箱根塔之澤・福住楼 その5 ＋2013年50歳になっていよいよ、今年も大詰め。 大晦日となった。 残った箱根塔之澤［福住楼］の二日目の朝。 昨日同様、朝飯前に風呂に入って、朝飯。 二日目の朝飯はこんな感じ。 一日目との違いは、湯豆腐がないこと。 干物が鯵…

引き続き、箱根。 宮ノ下の［富士屋ホテル］での昼飯。 メインダイニング「ザ・フジヤ」の椅子の刻印。 1878年明治11年創業。 ここも実は池波レシピ。 いや、このレストランだけではなく［富士屋ホテル］自体が エッセイ『よい匂いのする一夜』に書かれてい…

引き続き、箱根塔之澤の［福住楼］。 夕飯は７時に。 日本旅館である、むろん和食の会席、というのかコース料理。 刺身。 左から白身は鱸か。 まぐろ、しまあじ、平貝、うに。 煮物は風呂吹き大根。 （これはちょっと冷たかった。） 前菜。 椿の葉であろうか…

12月21日（土）引き続き、箱根塔之澤の福住楼。部屋。主室があって、次の間。出入口はむろん次の間の方からでダイレクトに 主室の方に入れないようになっているのである。 この飾り窓というのであろうか。なんの形なのか。お椀？ じゃないだろうし、、、。で…

12月21日（土） さて。 土曜日、箱根に年賀状書きに内儀（かみ）さんといく。 年賀状を書くので、二泊。 真ん中の日の昼間、宿で書く、と、いうわけである。 自宅にいると皆さんそうだと思われるが、取り紛れて なかなかやろうと思っても、はかどらないので…

12月20日（金）夜さて。金曜日。明日から毎年年末の恒例で内儀（かみ）さんと箱根に 年賀状書きに出掛ける。夜、仕事が終わり、書くべき年賀状のピックアップをしに 上野駅前のキンコーズに向かう。年賀状書きといっても、宛名と一言を手書きするだけ ではあ…

12月19日（水）夜 今日も栃木からの帰宅。 浅草に着いて、スペーシアを降りる。 6時すぎ。 よし、これならまた［並木藪］に行ける時間、で、ある。 冷たい雨が降っている。 傘を乗った駅に忘れてきてしまったことに 気が付いた。 エスカレーターを降りてキオ…

12月18日（水）夜 今日はなにを食べようか。 例によって、７時すぎオフィスを出て駅に 向かいながら、考える。 昨日は北陸日帰り出張で駅弁やらちょっと食べすぎた。 今日は簡単にしよう。 確か、冷蔵庫の野菜室に内儀（かみ）さんが買った 小松菜があった。…

12月15日（日）夜 引き続き、両国の猪鍋［ももんじや］。 昨日は座ったところまで。 ここは鹿肉刺身などがついたコースもあって 食べたこともあるが、基本の「猪鍋定食」というもので 十分である。4,725円也。 お通し。 これは猪のすね肉、と、いう。 煮込み…

12月15日（日）夜さて。日曜日。長らく続いた風邪。やっと全快が見えてきた。 金曜に病院へいき、抗生物質をもらい、昨日土曜日は酒もほどほどにし、 ゆっくりしていたおかげか。今日は先週からの内義（かみ）さんのリクエストの、 両国の猪鍋［ももんじや］…

さて。 先日「13年を振り返って。その１」として、私が今年最も印象に残ったこと 「和食のユネスコ無形文化遺産登録」について書いてみた。 今日は、その2。 No.1は「和食」だったのであるが、No.2はなんであろうかと 考えてみて、なかなか決まらなかった。 …

12月14日（土）第二食風邪で一日休養の土曜日。2時すぎ、第二食。第二食は、うどん、で、ある。そばでもよかったのだが、うちにある乾麺は、 うどんだけであったので、うどんになった、と、いうわけである。微熱が続いていて、温かいうどん、が よさそうにも…

12月14日（土）第一食 土曜日。 どうも風邪が治り切らない。 今日は完全に休みにしよう。 第一食は、飯を炊いて喰おう。 おかずは味噌汁と納豆でよかろう。 飯はいつものように、鍋で炊く。 内儀（かみ）さんに米を研いでおいてもらい、浸水しておく。 味噌…

12月11日（水）夜今日も栃木から帰宅。ちょっと早いので、今日は北千住で乗り換えて一駅。 南千住で降りた。目的は、久方ぶりにうなぎや［尾花］へ行ってみることにした。［尾花］はむろん一般にも名の知れた店であるが、私は都内のうなぎやでは 麻布の［野…

12月10日（火）夜 どうも、風邪が治らない。 7時すぎ、オフィスを出る。 寒気もするし頭も重い。 歩きながら考える。 温かいもの、、、。 作るのは面倒なので、蕎麦や？。 この間、池の端藪へいったので、今日は上野藪にでも いくか、、、。 ・・・！。 歩く…

12月6日（土）第二食さて。土曜日。ちょっと前から、魚のフライが食べたかった。魚のフライとは、また、ざっくりした言い方だが、 魚のフライなら、なんでもよいか、ということではある。いわゆる白身魚のフライというのは、欧米人も好みの食い物で、 特にイ…

師走に入って、早、十日にならんとしている。今年をそろそろふり返ってもよい頃かと思われる。今年という年は、やはり多少、よい年であったのであろう。アベノミクス効果で多少景気もよくなり、 東京オリンピックも決まった。世相というのか景気循環からする…

12月6日（金）夜 金曜日。 今日も例によって、栃木の工場から東武で浅草まで 戻ってきた。 車中、スマホのKindleで読んできたのは、久しぶりに池波作品「鬼平」。 終末に近い21巻。 読んでいたのは『春の淡雪』という一篇。 『春の淡雪』というのは部下の同…

12月1日（日）未明 さて。 流れで、鯖を続けたが、時間的には少し戻る。 土曜深夜、である。 三つ前の、マカロニグラタン。 やはり、どうしても自分で作ってみなければ、 で、ある。 むろん［資生堂パーラー］のベシャメルソースという わけにはいかないが、…

12月1日（日）夜 さて。 引き続き、鯖。 まだ鯖はある。 なににしようか。 塩焼き、と、いうのもむろんあるが、 鯖でもう一つ、忘れてはいけないのが、 味噌煮、で、あろう。 〆鯖、塩焼きに加えて、味噌煮で、鯖の黄金トリオ と、いってよかろう。 たくさん…

11月30日（土）夜 さて。 土曜日。 夕方、アメ横に魚を見に出掛ける。 ステンカラーのコートを着て自転車。 ちょっとアメ横の魚やは久しぶりかもしれない。 アメ横にきてみると随分と人が出ている。 もう12月である。暮れに向けて一年で最もアメ横がにぎわう…

11月29日（金）深夜金曜、夜。なんだかマカロニグラタンが食べたくなって、 御徒町の洋食レストランで食べて帰ってきた。ボージョレーヌーボーがあったので一杯。寒くなると食べたくなるものはいろいろあるが、 マカロニグラタンもその一つである。うまいマ…