浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2023-10-01から1ヶ月間の記事一覧

すき焼き・人形町今半・上野広小路店 その1

4436号 10月22日(日)夜 さて、日曜日。 内儀(かみ)さんが肉、すき焼き、という。確かに。そんな季節になってきた。 いつもであれば、浅草[今半別館] なのだが、当日のTELではとても、とても。一杯。 では、と[浅草今半]、、も一杯。 ありゃ。 こ…

浅草・弁天山美家古寿司 その2

4435号 引き続き、浅草・弁天山[美家古寿司]。 つまみに、鰹と味の染みた蝦蛄。にぎりにかえ、すみいか、鯛、平目昆布〆。 光物、小肌、まで。 まだまだ、光物、で、ある。 私は、とにかく光物に目がない。あるものは、全部食べてしまう。 次は、鯵。 …

浅草・弁天山美家古寿司 その1

4434号 10月20日(金)夜 さて、金曜日。 毎度お馴染み、浅草・弁天山[美家古寿司]。 先月、沖縄に行っていたので、ちょっと久しぶり。 数日前に内儀(かみ)さんが予約をしていた。 夜、6時。タクシーで向かう。 暖簾を分けて、入る。 つけ場には若親…

そば元浅草砂場/上等カレー秋葉原店

さて、今日も二つ。 4434号 10月17日(火)第一食 そば・元浅草[砂場] やっぱり、ここも決まって書いておかなければいけない。 ご近所のそばや、元浅草[砂場]。 もちろん、ここに書いていない場合もある。 拙亭から、最も近い飲食店の一つ。歩いて、…

さば味噌煮/上野そば翁庵

今日は二つ。 4433号 10月11日(水)夜 さば味噌煮 浅草ロックスの西友で買ってきた。 鯖。 富山産、三枚おろしの半身。値下げされ159円。 安くはなっている。西友は、もともと魚が安かった。 ただ最近自分で魚を買っていなかったが、数年前と比べると、…

芙蓉蛋(かに玉)/青椒肉絲

今日は三つ。 4432号 10月11日(水)夜 さて、芙蓉蛋(ふようたん)、で、ある。と、いってもよくわからぬ。平たくいえば、かに玉。まあ、ほんものを入れるわけではないので天津丼の頭か。 なんであれが、天津なのか、理由はよくわからぬよう。ともあれ…

本所石原・レストラン・クインベル

4431号 10月3日(水)第一食 さて。 今日は、ちょっと久しぶり、で、あろうか、本所石原のレストラン[クインベル]。 不思議なところにある、ちょっと形容しがたいレストランなのだが、飛び切り、うまい。 内儀(かみ)さんが、渡りガニのスパゲティー…

中国手打拉麺馬賊浅草本店/日暮里路麺讃岐うどんおにやんま

さて、やっと10月になった。今日は2本。 4430号 10月3日(水)第一食 中国手打拉麺[馬賊]浅草本店 涼しくなってきたが、まだ東京の最高気温は27.3℃、晴れのち曇り、最小湿度は12時32分で34%。さわやか、ではある。 街に金木犀の香りがするようになっ…

上野・洋食・ぽん多本家

4430号 9月29日(金)第一食 さて。昨日、ちょっと尻切れとんぼのようになってしまった、慶良間、竹富。 八重山・沖縄の神様のことをちょっと調べて書いたりしたのだが、ある程度、伝わったであろうか。もちろん、専門に研究されている先生方も多くいら…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その19

4429号 さて。 引き続き、竹富島。灼熱の竹富島集落から[星のや]まで戻ってきた。 なかなか、選択肢は多くないのだが、夜はルームサービスにする。 鉄板焼き御前と ゴーヤーチャンプルー。 この牛肉も、うまいのだが、石垣牛かと思うとそうでもなく、…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その18

4428号 引き続き、竹富島。 竹富島にあった西塘御嶽(ニシトウオン)というものから、琉球・沖縄の伝統的宗教について書いてきた。集落に一つ、御嶽(オン、ウタキ)と呼ばれる集落の祈りの場があった。 そして、昨日出したが、もう一度、これ。 これは…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その17

引き続き、竹富島集落。 エアコンの効いたレストランで、タコライスと沖縄そばを食べて、再び外へ。 集落といっても、狭い範囲に固まっている。車はすれ違えない幅の狭い路地。 そこに、牛車。 といっても、そう、水牛。 竹富島観光というと、真っ先にこれが…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その16

4426号 引き続き、竹富島。 「断腸亭の夏休み」も、16回、四週間目に突入し、10月も中旬になってしまった。まあ年に一度『特別編』ということで、お許し願いたい。 沖縄、もしくは八重山というところ。やはり、私にはとても興味深い。 もちろん、日本語…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その15

4425号 引き続き、竹富島の[星のや]。 ここの客室は、皆、一戸建てで、それも沖縄の伝統的家屋になっている。これだけでも、ここへ来る価値はあるだろう。特に私は、大学時代日本民俗学を学んだので、とても興味深い。 昨日出した正面の写真をもう一度…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その14

4424号 引き続き、竹富島。 竹富、波照間のダイビングが終わり、竹富島の桟橋に送り届けてもらう。 波照間は貴重な経験をさせてもらった。そもそも、ダイビングでなければ、波照間島まで行くということは、まずなかろう。そしてまた、波照間の海の素晴ら…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その13

4423号 さて、引き続き、沖縄八重山。竹富島の[星のや]に泊まって、翌日。ダイビングボートに乗る。 2本のつもりが、はからずも3本。 一本目は、竹富島近くのサブマリンというポイント。ダイビングサービスやガイドの方は当然個性が違うので一本目は…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その12

4422号 引き続き[星のや竹富島]の初日、ディナー。島テノワール。魚まで。 肉料理は、ビーフかポークを選べる。二人で両方もらった。 まず、ビーフ。 品書き上は、牛肉、バナナ、ビバーツ。ビバーツ、というのは、島こしょうといったりもする。胡椒科…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その11

4421号 前回配信分、9/17、6日間いた慶良間諸島渡嘉敷島から八重山、竹富島の[星のや]へ移動した。[星のや竹富島]は9/21発で4泊の予定。 ここでは、初日のみ、フレンチのディナーが付いている。作るのも著名シェフで、島に根差した、島テノワールと…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その10

4420号 さて、9月17日(日)。 今日は、渡嘉敷島から八重山竹富島への移動日。 6日間お世話になった、渡嘉敷島のケラマテラスから渡嘉敷港まで送ってもらい、10時発の高速船、マリンライナーで、那覇泊港へ。 泊港から那覇空港まで、タクシー。 那覇空港…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その9

4419号 慶良間諸島渡嘉敷島、ケラマテラス。明日出発で、今日は最終日。 朝飯を食べて、一応の荷造りと、ゴロゴロ。 昼は、阿波連ビーチ近くの、簡易食堂。昨年もここに入った。冷房はなし、一階にカウンターと簡単な日除けのあるだけの二階建ての屋上。…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その8

4418号 引き続き、沖縄慶良間諸島渡嘉敷島。 四回目のここでの最後のダイビングを終えて、ホテルに戻る。いつもの通り機材を水に漬けて、シャワーを浴び、昼飯に出る。 今日はここ。 外に簡易の屋根があり、簡易のテーブルとイス。フードトラックに近い…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その7

4417号 引き続き、ケラマテラスのイタリアンの夜飯。 次は、パスタ。 アマトリチャーナ。パスタはネジネジのショートパスタ、フジッリ。 アマトリチャーナとは、なんであろうか。食べた感じは、トマトのミートソース、ボローニャソースのよう。 聞いたこ…

断腸亭の夏休み2023 慶良間~八重山 その6

4416号 引き続き、沖縄慶良間渡嘉敷島のダイビング、三日目の続き。 次は、これ。 ガイド氏、今日だけ限定でケラマテラスの社長でもある方、が指しているもの。 潜る前から、予告されていたのだが、タツノオトシゴ。 が、これ、1cmもない、と。 老眼に乱…