４４７５号 12月26日（水）夜 さて、博多でふぐ、で、ある。 これは、博多といえば、博多華丸大吉。その大吉先生のおすすめ、と、聞いた。 天神南、中州と天神の間あたり、というのか。春吉町というところ。私は、ほぼ博多は土地勘がない。ホテルから歩いて…

４４７４号 12月25日（火）夕 さて。 内儀（かみ）さんとともに博多にやってきた。 二泊の予定。主の目的は、本場のふぐを食べたい、と、いうもの。 若い頃、出張で博多にきて一度くらい食べた記憶はあるのだが、味はあまり覚えていない。 で、どうせなら二…

４４７３号 12月19日（火）夜 さて。 引き続き、火曜日。［尾張屋］から六区の西友にまわる。 夜は、なんにしよう。 寒いので、おでんはどうだろう。 昨年あたりから作り始めた、豚足を入れるおでん。味はしょうゆ味だが、沖縄のおでんは、豚足を入れると聞…

４４７３号 12月19日（火）第一食 そばやの［尾張屋］から田原町界隈のことを振り返っている。 戦前、昭和15年（1940年）の地図を見ていた。 戦前のこのあたりというと、もう一つ触れておきたいことがある。なにかというと、地下鉄のこと。 道路に太線が描か…

４４７２号 12月19日（火）第一食 かなり寒くなった。 今日の最高気温は、13時25分で10.6℃。天気はよい。風はないので、そこまで寒さは感じない。 だが、自転車はもう厚いコートにさらに手袋。 今日はちょいと［尾張屋］で一杯やろうか。 ［尾張屋］の創業は…

４４７１号 12月17日（日）夜 引き続き、というか、春日の焼肉［新香園］本編。 予約をして、18時。 焼肉、久しぶり、で、ある考えてみると、焼肉というのに行かなくなっていることに気が付いた。やはり年のせいだろう。 肉は喰いたい。 だが、焼肉でたらふ…

４４７０号 12月17日（日）夜 さて、焼肉、で、ある。 とあるＴＶでやっていた。最寄り駅は春日。［新香園（しんかえん）］という。安めだがうまい、と。 春日はご近所ではないが、遠くもない。大江戸線で三つ。 場所は春日駅のちょい北、白山通り沿い西側の…

４４６９号 引き続き、浅草［弁天山美家古寿司］。 にぎりに入って、おぼろをはさんでくれた平貝 今日、ケースの中の平貝をよくよく見て気が付いたのだが、これも生ではない。酢に漬けているよう。 若親方は、内儀さんの好きなおぼろをたっぷり挟んでくれた…

12月16（土）夜 さて、今日は、浅草［弁天山美家古寿司］、で、ある。 予約は、18時から。 今日の最高気温は、14時34分で21.1℃。気持ちわるいくらい暖かかった。セーターに薄いコートを羽織って、内儀（かみ）さんと出る。 伝法院通りの信号で降りる。着いて…

４４６７号 さて。今日は御徒町ラーメン二題。 御徒町、仲御徒町のタンメン［富白］ と家系［侍］。 今日はちょいとこのあたりの地図を見てみたい。 現代の地図。 縦に長い。北は今は東上野で、南は台東だが、もとは同じ町であった。おわかりになろうか。御…

４４６６号 12月9日（土）第一食 さて、鮨、で、ある。少し前から食べたかった。 今日は少し雲はあるが、よい天気。最高気温は、13時22分で16.4℃と割に暖か。 例によって［浅草まぐろ人］なのだが、雷門の立ち喰いが一杯で、初めて新仲見世の本店へ行ってみ…

さて、今日は麺類二本。 ４４６５号 12月6日（水）第一食 浅草橋・浅草新福井町・宮崎細うどん［竹や］浅草橋店 先日、初めて行ってみた、浅草橋の宮崎細うどんの［竹や］。 今日は、比較的天気はよく、最高気温は13:22で16.4℃と少し暖かいが、やっぱり冬は…

４４６５号 12月7日（木）夜 さて。冷蔵庫に、豚ロースが一枚残っている。塩胡椒だけで一枚食べたのだが、どうしようか。簡単だが、私は塩胡椒のみがうまいと、思っている。 思い付いたのは、ミラノ風カツレツ。 日本のとんかつというものは、いわゆる洋食、…

４４６４号 12月7日（木）第一食 長崎ちゃんぽんが食べたくなった。調べても近所ではあまり見当たらない。 以前は、有楽町の交通会館の地下にあってよく行っていたのだが、数年前に閉店してしまった。 どこへ行けばよろしかろう。 出てきたのは、銀座［吉宗…

４４６３号 引き続き、鴨すき焼きの東日本橋［鳥安］。 前菜やお吸い物が一通り終わって、鴨鍋へ。 お姐さんが焼き始める。 脂身から先に脂を出し、つくねと胸肉、ねぎ。 テーブルでフルサービスの店は、先日の人形町［今半］もそうであったが、お姐さんは大…

４４６２号 12月2日（土）夜 さあ、また鍋！。どうせなら、かためて行っちゃえ?!。 予約をしていたのはこちらの方が先。なのだが、なかなか、予約が取れない、ので、ある。 東日本橋、あひ鴨一品、鴨すき焼きの［鳥安］。 創業明治5年（1872年）。まだまだ、…

４４６１号 引き続き、須田町のあんこう鍋［いせ源」。 鍋がきた。 具は、あんこうの身、あん肝。この二つは調理済み。 あんこうは、皮もポイント。コラーゲン、で、ある。あん肝はなかなかぶ厚い。 野菜。白い棒のようなのは、うど。ご存知東京野菜、白うど…

４４６０号 12月1日（金）夜 さて。12月になった。 暖かかったり、寒かったり、寒暖差は日々あるが、まあ、木枯らしというのは、まだかもしれぬが、12月、初冬らしい気候になってきた。 と、なると、鍋。 やっぱり、ここにこなければいけなかろう。あんこう…

４４５９号 11月30日（木）第一食 さて、ここ、やっぱり、書いておきたい。 路麺。最近はもう少し緩くしているが、本来の私の定義は、チェーンではない個人営業の立ち喰いそば。 台東区、中央区、千代田区、港区など東京中心部にはかなりの数の路麺があった…

11月29日（水）夜 少し前から考えていたのだが、いつもの 国産牛フィレを買ってきた。 ちょっと久しぶりかもしれない。 国産牛フィレのステーキ。 付け合わせは、色々考えたのだが、里芋。 ステーキの付け合わせに里芋というのも、かなり妙ではあるが、里芋…