浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



カレー

とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ秋葉原店

4511号 2月20日(火)第一食 昨日よりも、さらに暖かくなった。 晴れ間もあって、最高気温は、なんと23.7℃(12時32分)。 もう少しで夏日である。 今日は、かつカレーを食いに行こう。 先月初めて行った、秋葉原[とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ]。 あ…

スパイスカレー その2

4501号 引き続き、スパイスカレー。 昨日は飴色玉ねぎ、らしきもの、まで。目標近く速くできたのだが、果たしてその成否は。 ここに、ホールのスパイス。 ベイリーフ(ローリエ)、シナモン、クローブ。 ベイリーフはさておき、シナモン、クローブはどち…

スパイスカレー その1

4500号 2月9日(金)夜 さあ、カレーを作ろう。 スパイスカレー。 久しぶり。昨年の8月であった。 寒い時期に、辛いものというのも、どうかとも思うのだが、元気が出そうである。 肉は、手羽先。安くてうまい、骨付なので出汁も出る。 トマト缶は買い置…

とんかつ檍のカレー屋・いっぺこっぺ・秋葉原店 妻恋坂界隈

4489号 1月23日(火)第一食 さて、今日はなにを喰おうか。 かつカレーはどうだろうか。昨年初めて行った、末広町のとんかつ檍の[いっぺこっぺ]。 末広町、妻恋坂交差点から昌平橋通りを南に下がったところ。 現代の地図。 今、神田明神下から湯島天神…

とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 秋葉原店

4456号 11月28日(火)第一食 さて、ここ、ご存知であろうか。私は、知らなかった。 [とんかつ檍]。檍は、なにか難しい字だが、アオキと読む。 本店が蒲田。開店は、2010年らしく古くはないようだが、有名店。TVなどにもよく出ているように思う。ち…

末広町・モチヅキカレー

4454号 11月22日(水)第一食 さて。ここ、ご存知であろうか。 今日は、ちょいと多慶屋で買い物があり、御徒町方向に出た。 食べるところは、特にあてがなかったのだが自転車で秋葉原方向にぶらぶらまわっていて、ちょっと、入ってみようかと思い立った…

そば元浅草砂場/上等カレー秋葉原店

さて、今日も二つ。 4434号 10月17日(火)第一食 そば・元浅草[砂場] やっぱり、ここも決まって書いておかなければいけない。 ご近所のそばや、元浅草[砂場]。 もちろん、ここに書いていない場合もある。 拙亭から、最も近い飲食店の一つ。歩いて、…

スパイスカレー

4394号 8月14日(月)夜 さあ、カレーを作ろう。 スパイスカレー。 ちょっと久しぶり。[モンスナック]再現(?)というのは先日やってみたが。 肉は出汁が出るので、骨付。鶏の手羽先がよいか。 他のものはすべてあるので、手羽先だけ買ってくる。 手…

モンスナックのカレー?

4380号 7月25日(火)第一食 暑いので、辛いものばかり食べているが、やっぱりカレー。 先日の、上野[デリー]のカレーを始め、インドネイティブに近いカレーにしても、あるいは、家で作る、ルーのカレー、または、自作のインドカレー。[日乃屋]のカ…

カレー・デリー上野店

4377号 7月20日(木)第一食 さて。 火曜日。 暑い、暑いと、もう書き飽きて、皆様も読み飽きておられると思うが、暑いものは仕方がない。 暑いので、カレーなのだが、ここ。 ここを忘れていた。 上野[デリー]。 上野といっているが、春日通り沿いの、…

稲荷町南インド料理・ハリマ・ケバブ・ビリヤニ

4324号 4月18日(火)第一食 さて、今日は稲荷町の南インド料理[ハリマ・ケバブ・ビリヤニ]。 随分前に一度、夜にきている。ご近所といってもよい近さではある。 開店は2014年。もう10年近くなるのか。 最近、スパイスカレー、インドカレーというと同…

カリーライス・神田・エチオピア

4312号 4月2日(日)第一食 さて。また、カレー、で、ある。 暖かくなってきたからなのだが、食べたくなると、しばらく続けて食べたくなる。 今日、思い付いたのは、神田駿河台下の[エチオピア]。 ちょっと古いスパイス系(?)のカレーやの中で、上野…

カレー・デリー上野店

4293号 3月7日(火)第一食 今日は、わずかばかりの申告に上野税務署へ。 仕方ない、などとは言ってはいけない。国民の義務である。 が、しかし、で、ある。毎年必ずであれば、もう少し覚えるのだが、数年ぶり、三度目。番号も暗証番号も控えてもいない…

御徒町・南インド料理・アーンドラ・キッチン

4284号 2月21日(火)第一食 さて。 カレー、で、ある。 カレーが食べたい。 それもいわゆる、インドカレーというのか、スパイスカレーが。 最近そういえば、作っていないし、食べていない。 いわゆる日本のカレーはそうでもないのだが、冬というのは、…

神田神保町・スマトラカレー共栄堂

4217号 11月25日(金)第一食 さて。ミシュランシリーズ?。23年版が発売され、改めて眺めていて発見した店。 表題、神保町のスマトラカレー[共栄堂]、で、ある。ピブグルマン。なん年連続かはわからぬが、少なくとも昨年も掲載されている。 今さら言…

スパイスカレー

4209号 11月14日(月)夜 さて、カレー、で、ある。インドカレーというのか、スパイスカレーというのか。 この夏、例の大久保[魯珈]齋藤さんのレシピを 二回試みていた。 その1 その2 10分で飴色玉ねぎ、というのがポイントなのだがかなり難しい、ま…

末広町・カレー・ベンガル

4160号 8月26日(金)第一食 末広町というのか、秋葉原の[ベンガル]というカレーやをご存知であろうか。 さるTVで取り上げていた。 以前は、近くだが九州ラーメンの[じゃんがら]にあって創業昭和48年(1973年)という。私が10歳の頃。当時は知らな…

冷やしカレー南蛮そば

4149号 8月11日(木)山の日 第一食 NHKBSの「京都人の秘かな愉しみ」 というのをご存知であろうか。 京都を舞台にしたドキュメンタリー風のドラマなのだが、折々の京都の習慣だったり、風物、情緒を織り交ぜたもの。好きで、やっていると、視ている。 …

スパイシーカレーチャレンジ 二回目

いや~、暑い。文字通り、暑中お見舞い申し上げます。コロナ感染も爆発しており、皆様には、ご自愛賜りますようお願い申し上げます。断腸亭 4139号 7月29日(金)第一食 気象庁の発表では今週の東京は猛暑日にはなっていないのだが、感覚的にはかなり暑…

カリーライス・神田・エチオピア

4124号 7月6日(水)第一食 さて[エチオピア]、で、ある。 名誉のために、というのもヘンだが、やはり、本店へ行かねばと、考えた。 前号、上野の[デリー]のところで[エチオピア]の支店の味がもう一つである、と書いた件。 調べたら、去年も同じよ…

カレー・デリー上野店

4122号 7月5日(火)第一食 さて、酷暑となると、ここである。 上野の[デリー]。 もちろん、ここのカシミールであるが。 暑い時には、辛いカレー。 断っておくが、私は激辛好き、ではない。いやむしろ、駄目である。依然、流行っているのであろうが、…

断腸亭流挽肉のカレー

4064号 4月3日(日)、6日(水) 夜、冷凍庫の合挽肉250gで、簡単に挽肉のカレーを作ろうと思い立った。 ルーを使わないカレーとしては、かなり簡単。 イメージとしては、昔市谷にあった[パク森]のカレー。方向としては、欧風になるのか。 必要なもの…

御徒町・南インド料理・アーンドラ・キッチン

4009号 正月も終わり。そろそろ、平常営業に戻るのであるが、その前に今日は、旧臘書けなかったものを書いておきたい。 これは実際は暮れも押し迫った12月29日。 カレーを食べようと考えて、きてみた。御徒町の[アーンドラ・キッチン]。 最近は、いわ…

二長町・ラーメン・天神下大喜

3992号 12月18日(土)午後 さて、なにを食べようか。 寒いし、一番簡単に思いつくのが、芸がないが、ラーメンになってしまう。 今日思い付いたのは、天神下[大喜]。 もっと頻繁に行こうと決めたのだが、ちょっと間があいてしまった。 二長町はここの…

路麺よもだそば御徒町店カレーうどん/時鮭山漬け焼き

3984号 今日は二本。 3985号 12月6日(月)午後 路麺[よもだそば]御徒町店カレーうどん 今日は、塩鮭。塩鮭が食べたくなった。 塩鮭というのは、東日本の人間なので、子供の頃から、食べていた。弁当のおかずであったり、正月が近くなるこの時期に…

銀座・印度料理・ナイルレストラン

3966号 11月6日(土)第一食 さて、土曜日。 ちょいと銀座に買い物に出る。 かなり久しぶりかもしれぬ。 折角なので、なにか食べよう。 思い付いたのは[ナイルレストラン]。 カレー、あるいはインド料理。有名な店なので、皆様も行かれたことがあるか…

北清島町中華紅楽/パンの耳のガーリックトースト/路麺よもだそばカレー

さて、今日は三本。 3942号 9月29日(水)第一食 北清島町中華[紅楽] 今日は、ここ。超ローカル、といってよいかもしれぬ。 前から知っていたが入ったことはなかった。特段有名店でもないと思われる。いうところの町中華。 浅草通り沿い、北側。わんた…

カリーライス・神田・エチオピア

3897号 7月15日(木)第二食 梅雨が明けた。 夏、となれば、カレーである。 ちょっと辛めの、スパイス強めの。 そこで選んだのが、神田の[エチオピア]。ちょっと久しぶり。クローブ強めが、うまい。 今、スパイスカレーも含めて、カレー店もえらく増え…

インドカレー その2

3871号 引き続き、インドカレー。 玉ねぎ、生姜、にんにく、みじん切りを一日凍らせ、レンジ加熱、20分ほど。 フライパンに移し、油を加え、仕上げの炒め。 もう、ほぼよいだろう。 狐色、というのではなく、緑がかっている。凍らせた影響であろうが、…

インドカレー その1

3870号 6月5日(土)~ 土曜日、深夜。 インドカレー、なのか、スパイスカレー、なのか。まあ、呼び名はどちらでもよいのだが、即席のルーのカレーではない、カレーを作ろうと深夜に思い立った。 暑くなってくると、やっぱりスパイスのカレーで、ある。 …