４６９２号 12月2日（月）夜 さて、もつ煮。 もつの煮込み、が食いたくなった。 寒くなってきた、というのもあるのだが、やはり、これも時として無性に食べたくなる。 居酒屋のメニュー、、いや、もう少しフォーカスを絞ると、競馬場だったりウインズのそば…

４６９１号 鍋がきて、お姐さんがガスコンロに点火していってくれる。 こちらは、蓮根のキンピラのお通しをつまみ、ビールを呑みながら待つ。 鮟鱇の身をはじめ、ほとんどのものに火が既に通っているので、まあ、温まれば基本食べられる。 だいぶ煮えてきた…

４６９０号 12月1日（日）夜 さて、日曜日。 12月に入った。 今日は神田須田町のあんこう鍋［いせ源］に予約をした。 今日はよい天気。 最高気温は16.6℃(13時31分)。12月1日の平均最高気温は、14.1℃。 このところこんな感じだが、やはり少し暖かい。 予約は1…

４６８９号 11月30日（土）夜 さて、土曜日。 久しぶりに、人形町の［ダバッボ］に行くことにした。イタリアンでピッツエリア。 もちろん、窯で焼くピッツアの食えるイタリアンは今、近所の上野浅草にもたくさんある。だが、ちょいと離れている人形町のここ…

４６８８号 11月29日（金）第一食 さて、鮨、で、ある。［浅草まぐろ人］。 今月は、新仲の本店へ行った。 月に二回はきたい、か。 今日はよい天気。最高気温は、16.5℃(13時05分)。ちょっと小春日和、という感じであろうか。 薄いコートを引っかけて、出る。…

４６８７号 11月26日（火）夜 さて、松茸、で、ある。 どうしたことか、食べてみようと考えた。 理由は自分でもよくわからないのだが、ふと思い立った、のである。 書いている通り、私は松茸を食べる習慣はない。 小さい頃から、家で出るものでもなかった。…

４６８６号 11月25日（月）第一食 さて、月曜日。 11月も終わろうとしている。 なにを食べよう。 うなぎ、は、どうだろうか。 実は、うなぎは、今頃が旬。 うなぎといえば、夏の土用の丑の日、というのが、定着しているが、ご存知の通り、江戸期、お客が減る…

４６８５号 11月23日（土）夜 さて、土曜日。 今日はよい天気。 最高気温16.0℃(12時43分)で、気持ち暖かいか。 ただやっぱり、ステンカラーのコートに自転車用の手袋。 浅草方面に出る。土曜なので田原町の［吉野家］でいつも通り牛丼と玉子。 ロックスの西…

４６８４号 11月22日（金）夜 今日は晴れて最高気温18.0℃(13時47分)。昼間は多少暖かくなったが、朝は7.1℃(6時36分)で、やっぱり寒い。 先日、10月に作ったばかりだが、また、 グラタンが食べたくなった。 マカロニグラタンなのだが、ちょっと気を替えて牡蠣…

４６８３号 11月20日（水）第一食 なんということか。 急にまた、寒くなった。 最低気温、5.5℃(8時10分)で、最高気温が8.8℃(14時04分)。 降りっぽい、曇り。 真冬並みといってよいだろう。皆さん思われているように、秋がなく、冬へ、そんな感じであろう。 …

４６８２号 11月18日（月）夜 なぜであろうか。じゃがいものコロッケが食べたくなった。 理由はまったくわからない。ただ、定期的に食べたくなることは確かである。 じゃがいものコロッケというのは、料理としての価値というのか、バリュー？、に対して手間…

４６８１号 11月10日（日）夜 さて、日曜日。 今日は、焼肉。 やはり、たまには食べたくなる。 最近、焼肉といえば、ここ。 春日の［新香園］。 昭和37年（1962年）創業で今年で62年。私達よりも一つ年上。焼肉やとしては珍しいかなりの老舗。 なんだかんだ…

４６８０号 引き続き、浅草［弁天山美家古寿司］。 つまみ二品、にぎりでいか、白身、光物ときた。 次は、私は貝類にしている。 あれば決まって頼む、平貝。 貝類もここは、完全な生、というのはほぼないのではなかろうか。薄い酢に漬けている。これも然り。…

４６７９号 11月16日（土）夜 さて、土曜日。 毎度お馴染み、なのだが、なかなか予約ができなかった、浅草［弁天山美家古寿司］。やっと予約ができた。 18時から。 タクシーで向かう。 出たら、ポツポツと雨が落ちてきた。 昼間は晴れていたのだが。 傘を取…

４６７８号 11月15日（金）夜 今日は曇り。最高気温17.7℃(19時48分)。ちょっと暖かいといえようか。 さて、また、鍋。 これも、池波レシピ。 「蛤の湯豆腐」「鶏と大根の鍋」とくれば、これも出さねば。 「浅利むき身と大根の鍋」。 これも仕掛人梅安シリー…

11月11日（月）夜 さて、また、鍋。 さらに続くが、池波レシピ。 昨日、蛤の湯豆腐を食べたが、もう一つ。よくよく考えて、今、食べたい池波レシピ鍋。 それが、鶏と大根の鍋。 これは、エッセイではなく、仕掛人藤枝梅安シリーズ。「梅安針供養」 実際に先…

４６７７号 11月10日（日）夜 さて、土曜日。やっと平年並みの気温になってきたので、鍋。それも、池波レシピからいってみよう。 池波正太郎作品に登場する鍋、というのは、たくさんあるが、なんといっても鬼平に登場する、軍鶏鍋が筆頭であろう。これは、先…

４６７６号 11月9日（土）第一食 さて、鮨、で、ある。 やっぱり、定期的に食いたくなる。 毎度お馴染み［浅草まぐろ人］。 今日も雲はあるが、よい天気。最高気温は17.5℃(13時09分)。まあ、並、か。 14時すぎ。土曜なので、いや、このところいつも、か、立…

お馴染み、麺類三軒。 ４６７５号 11月6日（水）第一食 北海道ラーメン［ひむろ］浅草店 今日は浅草。 最高気温は16.5℃(11時36分)。晴れ間もある。平年並みの気温のよう。 ちょっと肌寒いので、今日は［ひむろ］。 北海道らーめん。もちろん、味噌。 やはり…

４６７４号 11月5日（火）第一食 さて、連休も開けて火曜日。 ［まぐろ人］で鮨でもつまもうかと出た。 雲はあるが日は出ている。最高気温は19.6℃(11時14分)秋らしい、という気候か。 元浅草の拙亭から雷門まではどういってもよいのだが、もっとも距離が短い…

４６７３号 11月4日（月）夜 さて、文化の日の振り替え休日。 え？、文化の日って、なんだっけ。 体育の日が、今はスポーツの日になっているが、元来の体育の日は10月10日で、昭和39年（1964年）の東京オリンピックの開会式の日。 対をなしているのかと思う…

４６７２号 11月3日（日）夜 さて、日曜日。 今日も、内儀（かみ）さんの希望。 もう毎度お馴染みか、赤坂［四川飯店］。 とはいっても、前回は6月であった。 なんでも、かに玉が食べたいらしい。なにも、町中華メニューのかに玉を食べに［四川飯店］まで行…

４６７１号 11月2日（土）夜 土曜日。 11月になった。 今日は、一日雨。最高気温は16.9℃(15時02分)。 内儀（かみ）さんが、牡蠣を食べたいというので本所石原のレストラン［クインベル］を取った。 なぜか、内儀さんが牡蠣というとここを思い浮かべるよう。 …

４６７０号 10月28日（月）夜 さて、おでん、で、ある。 やっと寒くなってきたので、季節、で、ある。 このところ、おでんといえば、沖縄風、というのか、しょうゆ味だが、豚足を入れたものを気に入って作っていた。 名古屋だったり、静岡だったり、牛すじが…

４６６９号 引き続き、鰹のスパイスカレー。 昨日は、飴色玉ねぎと、ホールスパイスのテンパリング（らしきもの）、まで。 次は、飴色玉ねぎと、テンパリング後のホールスパイスを合わせる。 混ぜやすいように、若干の水を加える。 さらに、最初に粉にしたス…

４６６８号 10月27日（日）夜 さて、スパイスカレーを作ろう。随分久しぶり。 だが、いつもと同じではちょっとおもしろくない。どうしようか。 以前に南インド風で牡蠣であったか、貝を入れたレシピで作ってみたりしている。が、どうももう一つ、ピンとこな…

今日は、ラーメン二軒。 ４６６７号 10月22日（火）第一食 御徒町ラーメン横丁［青葉］ 今日は、雲はあるが、日も出ている。最高気温、24.4℃(14時13分)。 ラーメンを食べよう。 今日は［青葉］はどうであろうか。 近所だし、よくきていた気がするのだが、調…

４６６６号 10月25日（金）第一食 さて。 今日は［ぽん多本家］で、ある。 昨日から、行こうと決めていた。 ちょっと久しぶり。 真夏にはやはり、とんかつ、ではちょっと重い。それでちょっと足が遠のくよう。 もちろん、ここは“洋食”を看板にしているのでと…

４６６５号 10月23日（水）第一食 曇り。雨もポツポツきそう。 だが、気温高く多少蒸し暑い。 さて、なにを食べよう。 今日は浅草方面だ。 そば、久しぶりに［尾張屋］へ行こうか。 鴨せいろあたり。 ［尾張屋］でも鴨せいろは食べたことがあると思うがどん…

10月19日（日）夜 さて、日曜日。 まあ、相も変らぬ私の日常なのだが、今日は天ぷら。 ちょっと久しぶりか、お馴染み、ご近所三筋の［みやこし］。 予約は18時から。 今日の天気は、雲はあるが日も出ていた。昨日は、曇りがちだが、なんと最高気温が30.1℃(13…