４７３０号 2月11日（火）夜 さて、ちょっと久しぶり。 稲荷町交差点そばの中国料理［白燕］。 シェフは新進気鋭。いつも新しく挑戦的な料理に出合わせくれる。 18時の予約。 内儀（かみ）さんとともに出る。稲荷町駅至近だが、住所は同町内の元浅草。歩いて…

４７２９号 2月5日（水）夜 さて。 ハンバーグが食べたい。 やっぱり、時として食べたくなる。自作はかなりの手間が掛かるし、ちゃんと作ると簡単でもない。 どこだろう。 ハンバーグなどファミレスでもどこでもあるが、ここ！、となるとなかなか難しいとは…

４７２８号 さて。引き続き両国［ももんじや］。 最初にお姐さんが鍋に全部入れてくれる。 猪肉をつゆに浸るように、先に下に入れ、ねぎなど他のものを上に。 このねぎも太く立派。やはり、浅草の［葱善］の千住葱ではなかろうか。 わからぬが。 それから、…

４７２７号 2月3日（月）夜 さて。今日は、両国の［ももんじや］。 もちろん、猪鍋の。 なにか、毎年、この寒い時期の決まりになっている。 場所は、両国橋を東に渡って、すぐ右の 京葉道路沿い。 今は両国一丁目。 今、両国というと駅もあり、両国橋の東、…

４７２６号 2月2日（日）夜 さて、節分。今日は、いつもお世話になっている、三筋の天ぷら［みやこし］ 予約は18時。元浅草の拙亭から10分はかからない。 硝子格子を開けて入る。 明るい店内。カウンターの向こうのご主人、店奥の女将さんにご挨拶。白木のカ…

４７２５号 2月1日（土）夜 ２月になった。今年の節分は２日の明日。翌、３日が立春ということになるわけである。 一方、旧の１月１日は、今年は１月２９日。 節分立春と、正月は、毎年ずれている。大晦日が節分で、１月１日が立春だとわかりやすいのだが。 …

４７２４号 1月31日（金）夜 さて。 すき焼き、というのか、黒毛和牛が食べたくなった。 ステーキにしても、黒毛和牛の極上の霜降りというのは、年のせいか、脂が強すぎてあまり食べない。 が、やっぱり、たくさんはいらないが、時として食べたくなる。うま…