浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2025-04-01から1ヶ月間の記事一覧

断腸亭イタリアへ行く その39 まとめ7(イタリアから日本の地方の独自性について考える。)

さて。昨日は、地方活性化の一つの例として、昨年9月宮崎で行われた音楽フェス、日向坂46の「ひなたフェス2024」について書いてみた。誰もほめないので、私がほめたわけだが、ここまでやった例は、そうそうない。またやれといっても、難しいかもしれぬが。…

断腸亭イタリアへ行く その38 まとめ6(イタリアから日本の地方の独自性について考える。)

4766号 さて、全国の伝統的な祭りから、高円寺阿波おどりのような商店街の任意の祭をみてきた。 まあ、高円寺阿波おどりは、中断の危機もあったというが基本、たくさんの住民があり、また当時人口も増えている東京の中央線沿線という地域であり、大成功…

断腸亭イタリアへ行く その37 まとめ5(イタリアから日本の地方の独自性について考える。)

4765号 どんどん、イタリアから離れてしまっているので題の看板も替えてみた。 さて。引き続き、東京一極集中、日本均一化を止め、地域を活性化させる方法を考えている。 地域の産品を直接、海外へ売り込む。それも国策としてヒト、モノ、カネを集中させ…

断腸亭イタリアへ行く その36 まとめ4(イタリアから地方の独自性について考える。)

我が国の今の東京一極集中の原因について書いていた。戦後の国策であると。 お隣の韓国は国が小さく、人口も少ない。国内マーケットだけではどうしても大幅な発展は得られない。それで、例えば、コンテンツ産業その他、海外へ出るということを補助金を出し国…

断腸亭イタリアへ行く その35 まとめ3(イタリアから地方の独自性について考える。)

4764号 引き続き、我が国の地方の独自性について考えているが、どうも雲行きが怪しい。東京一極集中も然りだが、それ以上に地方の東京化、逆に東京への地方の流入も進んでいる。もう日本中均一化していくのでは、とも思えてくる。さて、どんなものか。 …

断腸亭イタリアへ行く その34 まとめ2(イタリアから日本の地方の独自性について考える。)

4763号 イタリアから我が国が今困っている地方の独自性について考えている。 だが、そうはいっても、地域の独自性は、我が国だって、イタリアと負けず劣らず?、ちゃんとあったような気がするのである。例によって、長くなるが、お付き合いいただければ…

断腸亭イタリアへ行く その33 まとめ1(イタリアから日本の地方の独自性について考える。)

4762号 さて。今回のイタリア旅行、まとめを書いてみよう。 昨日書いたように、イタリアという国は街によって随分その印象が違っているのだが、このことについて少し考えてみた。で、これはちょっとレポートのようなことで長くなるので、後回しにして、…

断腸亭イタリアへ行く その32 帰国

4761号 引き続き、イタリア、ミラノからのANA羽田行き。 最初の機内食。和食を選んだ。 前菜、小鉢、炊き合わせときて、主菜 鮭照り煮、ご飯、味噌汁、香の物。 鮭に添えられているのは、右、ちょっと隠れているが丸いつくね、にんじん、椎茸、ちょっ…

断腸亭イタリアへ行く その31 ミラノ14~帰国

2月25日(火) さて。帰国の日。 ミラノの空港は二つある。(正確にはベルガモ方向にももう一つあり三つ) パレルモからミラノまできたのだが、こちらはAeroporto di MilanoLinate/ミラノ・リナーテ空港。市内までは地下鉄ですぐ。 帰りは、Aeroporto di Mil…

断腸亭イタリアへ行く その30 ミラノ13

4759号 引き続き、ミラノ。 今回のイタリア旅行最後の晩でもある。 夜は、スカラ座裏あたりにある[Bauscia]というところを予約をした。一応、googleの星も見て、4.4。大丈夫であろう。メニューは、リゾットだったりミラノ料理を揃えており、やはり観光…

断腸亭イタリアへ行く その29 ベルガモ2~ミラノ12

4758号 ミラノから列車で1時間弱のベルガモ駅に着いた。 「世界で最も美しい」というベルガモ、チッタ・アルタへ向かう。 駅前から路線バスにのって、すぐ。坂の下まで歩いて、丘に登る、ケーブルカーという手もあったようだが、駅からはちょっと遠い。 …

断腸亭イタリアへ行く その28 ミラノ11~ベルガモ1

4757号 引き続き、ミラノ。 夕方、先ほど買ってきたおにぎり。 鮭マヨと書いてある。日本とまったく同じ海苔を巻くパッケージ。やっぱり、日本のもの、流行なのである。きっと、パッケージと包装機械までこちらへ渡っているのであろう。 が、これ、開け…

断腸亭イタリアへ行く その27 ミラノ10

4756号 引き続き、ミラノ。 スフォルツェスコ城。 地図も。 中庭というのか、城壁の中をパノラマで撮ってみた。 この城はヨーロッパでも有数の規模らしい。これだけちゃんとした欧州の城を見るのは初めてかもしれない。 最初は「14世紀の要塞の跡地に、1…

断腸亭イタリアへ行く その26 ミラノ9

4755号 引き続き、ミラノ。ガッレリアのミシュラン一つ星の[Cracco]/クラッコ。 場所をバーに移して、デザートに入っていた。 イタリア語にはドルチェという言葉もあるが、イタリア人はデザート、ドルチェどちらも使うよう。調べると、食後に出されるも…

断腸亭イタリアへ行く その25 ミラノ8

4754号 引き続き、ミラノ。ガッレリアのミシュラン一つ星の[Cracco]/クラッコ。 牡蠣、鱒、ときて、パン。 パン、前回、最後の部分、内儀(かみ)さんの指摘で、ちょっと誤りがあったのが判明した。訂正もしたのでちょっと合わせて読んでいただきたいの…

断腸亭イタリアへ行く その24 ミラノ7

4753号 引き続き、ミラノ。 ガッレリアのミシュラン一つ星の[Cracco]/クラッコ、で、あった。 最初にきたのは、これ。 今日は、フレンツェでの反省を忘れず、メニューの写真は撮っておいた。 これ、なんであろうか。tenpuraです、と言って出された。こ…

断腸亭イタリアへ行く その23 ミラノ6

4751号 引き続き、ミラノ。 サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会でダ・ヴィンチ先生の「最後の晩餐」を見て、再びメトロに乗って、今回は乗り換えず、ドォーモで降りてみる。 そう、ちょっと蛇足だが、日本ではレオナルド・ダ・ヴィンチを、ダ・ヴィ…

断腸亭イタリアへ行く その22 ミラノ5

4750号 引き続き、ミラノ。 11時、いよいよ、サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会で、「最後の晩餐」見学ツアーの集合。 ツアーは英語。もちろん日本語はない。で、これ、60~90ユーロとかなりの高額。高すぎる気もするが、まあ、それでも世界遺産は…