引続いて『講座』。 昨日は、金春芸者から、明治・大正・昭和と隆盛を極めた、 新橋花柳界のこと。 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を表示 江戸の地図（銀座南・木挽町方面） 新橋花柳界というのは、そういう意味では 京都の祇園などと…

引き続いて、講座「池波正太郎と下町歩き」11月。 昨日は旧新橋停車場の復元展示まで。 現代の地図 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を表示 江戸の地図（銀座南・木挽町方面） ここからは、木挽町をまわって、銀座の資生堂パーラーへ。 …

さて、NHK文化センターの講座「池波正太郎と下町歩き」11月。 ２週に渡ってしまったが、虎ノ門から新橋と歩いてきた。 新橋駅前烏森の花柳界から、東山の金さんの屋敷跡まで見てきた。 現代の地図 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を表示…

今回も、一週間、続いてしまったが、 『講座』の11月。 昨日は新橋の烏森神社と烏森の花街のことなど。 現代の地図 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を表示 江戸の地図（愛宕下・芝口方面） さて。 烏森神社の路地から、駅前に出てくる。…

またまた、NHK文化センターの『講座』 「池波正太郎と下町歩き」の11月。 昨日は虎ノ門の金毘羅様のことなど。 現代の地図 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を表示 江戸の地図（霞が関、内幸町側） 江戸の地図（西之久保・愛宕下方面） …

さて。 引き続いて、『講座』の11月。 昨日までは、虎ノ門の文科省敷地内にある 外濠跡の展示、それから第一回帝国議会の開かれた 議事堂が、今の経産省などのある一画であったことなど。 現代の地図 より大きな地図で 断腸亭の池波正太郎と下町歩き11月 を…

引き続き『講座』の11月。 虎ノ門からスタート。 虎ノ門そのもののことから、旧文部省の庁舎まで。 この現在、文化庁になっている庁舎の裏は、 霞が関コモンゲートという再開発ビルができているのは 御存じであろうか。 私は、知らなかった。 これは、 文科…

11月20日（土） さて。 NHK文化センターの『講座』 「池波正太郎と下町歩き」下期2回目。 今回は、虎ノ門から、新橋、銀座。 食事は、資生堂パーラーというコース。 資生堂パーラーは、いわずと知れた、 池波レシピ。先生はティーンエージャーの頃、 株屋の…

11月16日（火）夜 だいぶ、寒くなった。 今日なども一日曇りで、あった。 オフィスからの帰り道、牛込神楽坂の駅に向かいながら、 なにを食べようか、考える。 鍋か？ それも、簡単に。 と、なると、鶏と大根の鍋。 これは池波レシピ、だが、なにより簡単で…

11月11日（木）夜 新橋鶴八を書いていたら、 鮨が食いたくなった。日本橋吉野へ、いってみようかと思い付いた。 鮨が好物、という人は世の中に少なくはないだろう。 私も、そうである。 好物だからといって、毎日食べたいか、 と聞かれれば、さすがに毎日で…

今日は昨日のつづき。 ベシャメルソースから、グラタン作り。 昨日は、小麦粉をバターで炒め、温めた牛乳と合わせ、 ダマをなくすために、ミキサーにかけたところまで。 ミキサーからソースを鍋にあける。 これで、ベシャメルソース＝ホワイトソースが でき…

11月7日（日）第二食 さて。 次は、マカロニグラタン。 なにか、今日は、お馴染み洋食メニューが続く。 やっぱり、少し寒くなってくると 作りたくなる、食べたくなるもの、で、ある。 私の場合、ベシャメルソース、 いわゆるホワイトソースから作る。 ミート…

11月7日（日）第一食 昨夜は旧友と呑んだ。 朝起きたら、どういうものであろうか、 スパゲティーのミートソースが食べたくなった。 スパゲティーミートソースなんというのは、 まったくありふれたもの。 子供の頃の給食、で、あろうか。 あるいは、昔の喫茶…

読者各位様 １６００号記念（？）。メルマガも発行をしておりますが、それで数えて、今日で１６００号です。 おそらく、数え間違いもありながら、概算でも、このくらいなのでしょう。 毎度ご愛読、ありがとうございます。続けているだけが、取り柄、のような…

昨日に引続いて、鮨やの新橋鶴八。 刺身の鰹をもらったところまで。 鰹は多めに切ってくれたので、 ここからは、にぎりにしてもらう。 いかと、、、。 白身は、、なにがよかろう。 平目、同昆布〆、かんぱち、鰤（ぶり）もある。 かんぱち、に、しよう。 お…

11月5日（金）夜 鮨が食いたくなった。 今日は、午前午後と、ちょいと、重めの会議が二つ。 疲れた。 金曜だし、とっとと、帰ろう。 で、鮨。 どこ？ 最近『講座』の下準備もあり、新橋あたりを徘徊することが 多いが、新橋の鮨やといえば、私は、烏森神社そ…

11月4日（木）夜 今日は午前中、柏の事業所で、午後はつくば。 まあ、いわゆる直行直帰、で、ある。 ６時前、ＴＸで浅草まで、戻ってくる。 帰る道々、なにを食べようか、考えていた。 今日は大分、寒かった。 寒くなったので、帰り、浅草で降りて、 久しぶ…

11月3日（水）文化の日 夜 さて、祭日の夜。 あんまり、考えるのも面倒。 寒くなったので、煮込みでも作るか！。 煮込みといえば、もつ煮。 夕方、ハナマサに買いに出る。 来てみると、生のホルモンがある。 ほー。 これは、うまそうだ。 焼こう。 なん種類…