４５１４号 2月26日（月）夜 さて。 またまた、寒くなっているが、今日は鍋。 内儀（かみ）さんが、神田須田町、鳥すきやきの［ぼたん］の予約をしていた。 18時から。 春日通りでタクシーに乗って、神田須田町まで向かう。御徒町を抜けて、湯島天神下から例…

４５１３号 2月25日（日）第一食 先週後半から雨模様で、またまた寒くなった。昨日は晴れて、最高気温10℃で今頃らしい気温。 そして、今日はまたまた雨で最高気温、5.8℃(0時38分)と、凍えるよう。 日曜だが御徒町の［ぽん多本家］へ行こうか。 今日は、カツ…

４５１２号 2月20日（火）夜 さて、今日は砂肝、で、ある。 安いので、砂肝を買ってきた。 昨年来、牛、豚、鶏、どれということなく、肉の値段が上がったっきり下がらない。まあ、ものの値段があがるのは経済とすればわるいことではなく、このくらいで定着し…

４５１１号 2月20日（火）第一食 昨日よりも、さらに暖かくなった。 晴れ間もあって、最高気温は、なんと23.7℃(12時32分)。 もう少しで夏日である。 今日は、かつカレーを食いに行こう。 先月初めて行った、秋葉原［とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ］。 あ…

今日は、二本。 ４５１０号 2月19日（月）第一食 御徒町・中華［珍萬］ 今日は、御徒町の［珍萬］にタンメンを食べに行こう 雨が降ったりやんだり。 今日の気温は１５℃を越えている。先週から、ずっと暖か。 先週15日（木）に春一番も吹いている。立春をすぎ…

４５０９号 2月15日（木）第一食 南高北低の気圧配置という。 典型的な、夏型というが、次によく現れるのは春らしい。南の太平洋高気圧から、暖かい空気が流れ込み気温が一気に上昇する。 今日の最高気温は、21.1℃(12時27分)。２月というのに。 もう今日は、…

４５０８号 2月17日（土）夜 さて。 ペペロンチーノを作ろう。 ほぼ、にんにくだけのスパゲティー？。 私は、やはり具がないので物足りなく感じ、あまり作ったことはないのだが。 イタリアではどのくらい一般的なのかわからぬが、簡単だからか、日本ではかな…

４５０７号 引き続き、浅草の［弁天山美家古寿司］。 珍しくあった、たこをつまみ、にぎりで白身、いか。光物、ときた。 そして、次は、鰹。 たたき。もう２月。戻り鰹ではなく、脂の少ない、初鰹といってよいのだろう。みずみずしくて、うまい。 次は、これ…

４５０６号 2月14日（水）夜 さて。 毎度お馴染み、浅草［弁天山美家古寿司］、で、ある。 1月にきていなかった。 今月は、行かねば。 ウイークデー、水曜日に内儀（かみ）さんが予約をした。 ６時から。 今日は、18.5℃(14時16分)で、かなり暖かった。 夕方…

４５０５号 さて。 週をまたいでしまったが［資生堂パーラー］銀座本店。 私は、クリームコロッケのカニコロッケ、クラブクロケットとチキンライス。内儀（かみ）さんはかきのグラタンのセット。 内儀さんのオニオンスープとサラダがきた。 私のクラブクロケ…

４５０４号 2月13日（火）夜 さて、今日は［資生堂パーラー］銀座本店。 一年ぶり。 池波レシピ、で、ある。 10年以上前だが、NHK文化センターの「池波正太郎と下町歩き」で訪れてもいる。 この時、界隈のことを含めて細かく触れている。こちら↑もご参照され…

４５０３号 引き続き、三筋の天ぷら［みやこし］。 海老二本、すみいか、きす、ときた。 次は、これ。 お分かりになろうか。 そう、白魚。 この時期の江戸前天ぷらといえば、間違いなくこの白魚にとどめをさそう。 隅田川、江戸前の沿岸で盛んに獲れていた。…

４５０２号 2月10日（土）夜 さて、土曜日。 今日は、三筋の天ぷら［みやこし］。 内儀（かみ）さんが予約をしていた。 6時から。 ぶらぶら歩いて向かう。 三筋というのは、みすじと読むが、一般には聞き慣れぬ町名かもしれぬ。 由来は、江戸までさかのぼる…

４５０１号 引き続き、スパイスカレー。 昨日は飴色玉ねぎ、らしきもの、まで。目標近く速くできたのだが、果たしてその成否は。 ここに、ホールのスパイス。 ベイリーフ（ローリエ）、シナモン、クローブ。 ベイリーフはさておき、シナモン、クローブはどち…

４５００号 2月9日（金）夜 さあ、カレーを作ろう。 スパイスカレー。 久しぶり。昨年の８月であった。 寒い時期に、辛いものというのも、どうかとも思うのだが、元気が出そうである。 肉は、手羽先。安くてうまい、骨付なので出汁も出る。 トマト缶は買い置…

４４９９号 2月4日（日）夜 さて、肉、で、ある。 ステーキ。 お馴染みの、日山。 前回は、黒毛和牛のヒレであったが、今回は、国産牛で、ちょっと小さいので二枚買ってきた。買ったのは昨日。浅草松屋。 付け合わせは、なめこ。昨日書いた、第一食、赤だし…

４４９８号 2月2日（木）～3日（金） 下足とねぎのかき揚げ、というのか、天ぷらが食べたい。 少し前に揚げていた。 あれは、なかなかうまかった。吉池にいつもある、モロッコ産のもんごいかの下足。解凍ものだと思うが。 あれをまたやろうか。 吉池まで出掛…

４４９７号 2月1日（木）夜 さて、ガーリックチキン、で、ある。 そういう料理名、メニュー名があるのかどうかよくわからぬ。洋風の居酒屋なんぞにある？。 また、イタリアンなのかフレンチなのか、それ以外なのか、あるいは、どこでもないのか、どこにもあ…

４４９６号 1月30日（火）夕 若干、日付が前後しているが、まだ1月。 今年、まだ行けていなかった［ぽん多本家］。 夕方、開店を目指して出掛ける。ここに行くのなら、自転車はやめようか。バスで御徒町まで。ソフト帽を被り、サドルシューズ、割にちゃんと…

４４９５号 1月26日（金）夜 さて。たまにはこんなもの。 スパゲティー・カルボナーラ。 好物といってよいだろう。うまいもんである。 定期的に作っている。全卵と、チーズ、黒胡椒、ベーコンで作る。イタリア北部、ローマ地方のパスタなので、本式なら、チ…

４４９４号 引き続き、浅草田原町の焼鳥［鳥なお］ 汁物の温かい粕汁と焼きそら豆が出て、焼鳥。ふっくらと焼かれたささみが一本目。 次、焼鳥、二本目は、これ。 心臓、はつ。 これは塩だけか。 スーパーのレバーのパックに必ず入っているので自分でもよく…