浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



蕎麦

浅草・そば・尾張屋本店 カレー南蛮

4014号 1月17日(月)第一食 さて、今日は浅草。 とにかく、寒い。私だけであろうか。まあ、特別私は寒がりで、放っておくとどうも出不精になってしまう。 [馬賊]で熱いタンメンでも、と思ってきたのだが、休み。あー、月曜定休であったか。 ここは昼…

かんだやぶそば~お供えと文七元結 その2

4008号 引き続き初芝居の後の[かんだやぶそば]なのだが、ここに毎年飾られている、各藪蕎麦からのお供え鏡餅のこと。 以前は、別段藪蕎麦に限らず親戚付き合いをする家とお供えのやり取りをする習慣があったのではないか、という仮説の検証をしている…

かんだやぶそば~お供えと文七元結 その1

4007号 1月4日(火)夕 妙なタイトルだが、引き続き、1/4。 3時半頃、国立の芝居が跳ねた。しばし、タクシーを待つ。 神田須田町で、そば、かな!?。 午前中はなにか多少暖かいように感じたが、芝居の間に、風も出てかなり寒い。国立劇場前のタクシー乗…

そば・神田まつや

3996号 12月21日(火)午後 さて、毎度お馴染み、午後からそばやで一杯、なのだが、今日はちょいと足を伸ばして、神田[まつや]へ行ってみようか。 今日は天気もよいが、少し暖かい。 元浅草の拙亭から、神田須田町まではどうであろうか、自転車でぶら…

浅草・そば・尾張屋本店

3990号 12月13日(月)夕 さて。 月曜日。 天気はよいが、寒い。 東京の銀杏が落葉した、と、ニュースで言っていた。東京管区気象台の発表のよう。毎年、そんな発表があったっけ?!。銀杏の落葉は12/10で、平年より7日遅く、昨年より4日早いという。へ…

ラーメン蔵前元楽総本店/浅草六区翁そば

さて、今日は二本。 3981号 11月29日(火)昼 ラーメン蔵前[元楽総本店] 今日は、近くまできたので、ちょっと久しぶりに背脂ラーメンの[元楽総本店]。 6月にこの[元楽総本店]と蔵前という“町”について書いた。 蔵前というのは、もともとこの隅田川…

浅草・並木藪蕎麦

3965号 11月5日(金)第一食 金曜日。 この数日、珍しく秋らしい気候が続いている。今日も天気はいい。 [尾張屋本店] で一杯やって、海老天の温かいそばでもたべようかと思い、出掛ける。 例によって、15時すぎ。 ありゃ。きてみると、休み。金曜休…

中国手打拉麺馬賊浅草本店/路麺よもだそば/路麺仲御徒町かめや

さて、今日は三本。 3953号 10月14日(木)第一食 中国手打拉麺[馬賊]浅草本店 今日は晴れたが、昨日、一昨日と雨で、急に涼しく、いや、寒くなったといってよいだろう。秋も晩秋といってよいよう。 さわやかな秋晴れという日がほしいものである。 着…

浅草・路麺・小粋そば・肉そば

3892号 7月7日(水)第一食 さて、[小粋そば]、で、ある。 立ち喰いそば。チェーン、といってよいのか。 ただ、調べるとそう数は多くないようなのである。小ぎれいで真新しい店で、浅草と、稲荷町と、近所に二軒もあるので、大規模なチェーンかと思っ…

冷やしおろし肉そば/ペリカンカフェ/砂肝のアヒージョ

今日は三本。 3882号 6月23日(水)第二食 冷やしおろし肉そば 今夜は、簡単にしよう。 冷蔵庫に、生そばがある。それから豚こま切れがある。 冷やしの肉そば、で、ある。 冷やし肉南蛮。 千束に長らくあり、経営が変わり、浅草へ移転した、[角萬]の名…

路麺よもだそば御徒町店/そば元浅草砂場/路麺仲御徒町かめや

3869号 さて、今日は三本。それも、、みんなそば。 6月3日(木)第一食 路麺[よもだそば]御徒町店 天気もよく、気温も上がっている。 冷たいそば。御徒町駅のガード下、[よもだそば]にしてみようか。 インドカレーのある路麺。 以前、日本橋の店には…

路麺仲御徒町かめや/そば元浅草砂場/小島町中華幸楽/吉野家

毎度、代わり映えのしない日常で恐縮だが、今日は四本。 3863号 5月26日(水)第一食 路麺・仲御徒町[かめや] 曇りがちだが、気温はそこそこ高い。もう半そで。 立ち喰いそば、というのもラーメン同様、毎日でも食べられる。はずさない。 本当の旧町名…

路麺・仲御徒町・かめや~“御”問題

3848号 4月30日(金)第一食 仲御徒町の昭和通り沿いの路麺[かめや]。存在は知っていたのだが、最近になって入ってみたわけであるが、どうしてどうして、なかなかよい。 今は私しか使っていないと思うが、個人経営の町の立ち喰いそば店を、路麺と呼ん…

小島町中華幸楽/つけとろそば

3838号 今日は二本。 4月14日(水)第一食 小島町幸楽 今日は、ご飯もの。 毎度お馴染みの町中華の名店、小島町[幸楽]。 ラーメンではなく、ここは私のご飯もののバリエーションになってきた。 ラーメンに半チャーハンもここの看板で、ラーメン以外に…

立ち喰いそば・文殊・浅草店/二長町・ラーメン・天神下大喜

3832号一本にするには足らないが、書いておきたいものなので、今日も二本。 4月7日(水)第一食 立ち喰いそば・文殊・浅草店 前に一度書いていたと思うが、チェーンの立ち喰いそば[文殊]。「路麺」という言葉も使っているが、この文章では、希少な個人…

元浅草そば砂場カレーせいろ/鉄火丼

3830号 今日は二本。 4月5日(月)第一食 元浅草そば砂場カレーせいろ さて、月曜日。毎度お馴染み、お世話になっている、最短のご近所元浅草[砂場]。 なのだが、ちょっとこのところ食べすぎぎみ。いつものミニかつ丼とざるのセットはやめて、カレーせ…

松が谷・中華・福来軒/浅草六区・翁そば/日乃屋カレー御徒町店

3823号 今日は、三本。 3月25日(木)第一食 松が谷・中華・福来軒 さて、今日はなにを食べよう。 ご存知、浅草通りのラーメン[稲荷屋] へでも行こうと思い、徒歩で出たのだが、左衛門橋通りと浅草通りの交差点で、気が変わった。 [福来軒]で麻婆豆…

上野・そば・翁庵

3822号 3月24日(水)第一食 天気もよく、暖かい。桜も咲いている。 だがまあ、上野の山だったり、隅田公園だったり、人の集まるところにはいけなかろう。 そばやで一杯。 13時、まあ、こんな時刻。 どこがよろしかろう。やはり、どこでもよい、というわ…

仲御徒町・路麺・かめや

3817号 3月16日(火)第一食 仲御徒町・路麺・かめや ここ、ご存じであろうか。 昭和通り沿い東側、多慶屋の交差点の南、交番のある交差点のさらに南。 小さな店で前から知ってはいたが、入ったことはなかった。 少し前になんの気もなく、たまたま入って…

吉野家/長芋とろろ汁/元浅草砂場

3815号 今日は三本。 3月14日(日)第一食 吉野家 休日は、チェーンに行くことが多い。今日は[吉野家]。 書いている通り、私は吉野家の牛丼が好物、で、ある。ただ牛丼ではなく、吉野家。吉野家の他のものでもなく、牛丼一本槍。いつ食べても、うまい…

吾妻橋やぶそば

3812号 3月11日(木)第一食 さて、今日は、吾妻橋[やぶそば]。 今は駒形橋を渡った角にあるが、以前は吾妻橋を渡ったアサヒビールというのか墨田区役所のビル群の先、浅草通りに出る手前にあった。 創業は昭和59年(1984年)。ご主人は神田の[やぶそ…

元浅草砂場/稲荷町中華白燕/小島町幸楽/向柳原路麺野むら

さて、今週は、四本。まずは。 2月14日(日)第一食 元浅草・そば[砂場]。 毎度お馴染み。ご近所、最近(さいちか)の飲食店。 今週は、かけから、もりへ。 今日の東京の最高気温は、18.2℃。春の足音は確実に聞こえ始めた。 このつゆ、東京下町の濃さ。も…

小島町・幸楽/北海道らーめんひむろ/元浅草・砂場/神田和泉町・二葉

段々、毎週日曜日配信分の恒例になってきているが、今日は四本。 小島町・中華・幸楽 1月25日(月)第一食 毎度お馴染み、町中華の名店、小島町[幸楽]。 温かいご飯ものが食べたくてきた。 中華でご飯ものといえばチャーハン以外ではあんかけ。 中でも定番…

上野・そば・喜乃字屋/二長町・ラーメン・天神下大喜

ますます、たいへんなことになっている。より慎重に。だけれども、平静に、前向きに。日々暮らしていかねば。 今日は、二本。 1月7日(木)第一食 そばやに行こう。どこがよかろう。[喜乃字屋]を思い付いた。 旧臘、上野駅、公園口前「上野の森さくらテラ…

元浅草砂場/おろし天ぶっかけ/小島町幸楽/上野藪そばPARCO_ya

さて、今日は四つ。 11月2日(月)第一食 毎度お馴染み、お世話になっている、超ご近所、元浅草[砂場]。 /p> 週一、くるので書いておかねば。 いつもは、ミニかつ丼にもり、なのだが、今日は、13時をすぎて、かつが切れて、親子。 親子と、もりのセット。 …

鴨ぬき、鴨せいろ その2

引き続き、鴨。 鴨胸肉を焼く。 その前に、焼くのか?、と思われる方もあるかもしれぬ。 つゆに入れて煮込むのでは?と。 以前はそばやの鴨南蛮でもつゆで煮込んでいるところも少なからず見かけた。ひょっとすると、今もあるか。鴨肉というのは、熱を掛ける…

鴨ぬき、鴨せいろ その1

11月1日(日)第二食 11月になった。 霜月。 晩秋。 11月になったら、鴨、で、ある。鴨南蛮。 これはもちろん、浅草並木の[藪蕎麦] なのだが、最初は、自作しようと決めた。 先日、鴨南蛮は季語であることがわかった。 では、鴨南蛮を使った俳句にはどんな…

上野・蕎麦・翁庵

10月20日(火)第一食 今日は、そばやで一杯。 どこへ行こうかと考えて、上野[翁庵] に決めた。 ここ、好きなのである。 まず、場所がいい。上野駅前、というのは少し離れているが、歩いてすぐといってよい距離。 昭和通りと浅草通りの交差点から数軒、浅…

浅草・並木・藪蕎麦

10月12日(月)第二食 10月に入って、鴨南の季節、かと思ったら、この日記を読み返すと11月であった。 浅草並木の[藪蕎麦]。 年がら年中出している蕎麦やもあるが、ここは冬限定。これは正しいのであろう。 調べると鴨南蛮は冬の季語。 『池波正太郎 剣客…

稲荷町・洋食・ベア/嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』(極)/日暮里・路麺・一由そば

今日は三本立てで。 9月23日(水)第一食 ちょっと久しぶりの、ご近所、稲荷町の洋食[ベア本店]。下町らしい、洋食や。出前もしてくれる。 愛すべき店。 てくてく歩いて、出掛ける。 1時すぎだが、ほぼ満席。近所のサラリーマン、私のような近所の者。安定…