浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
 

蕎麦

小島町中華幸楽/つけとろそば

3838号 今日は二本。 4月14日(水)第一食 小島町幸楽 今日は、ご飯もの。 毎度お馴染みの町中華の名店、小島町[幸楽]。 ラーメンではなく、ここは私のご飯もののバリエーションになってきた。 ラーメンに半チャーハンもここの看板で、ラーメン以外に…

立ち喰いそば・文殊・浅草店/二長町・ラーメン・天神下大喜

3832号一本にするには足らないが、書いておきたいものなので、今日も二本。 4月7日(水)第一食 立ち喰いそば・文殊・浅草店 前に一度書いていたと思うが、チェーンの立ち喰いそば[文殊]。「路麺」という言葉も使っているが、この文章では、希少な個人…

元浅草そば砂場カレーせいろ/鉄火丼

3830号 今日は二本。 4月5日(月)第一食 元浅草そば砂場カレーせいろ さて、月曜日。毎度お馴染み、お世話になっている、最短のご近所元浅草[砂場]。 なのだが、ちょっとこのところ食べすぎぎみ。いつものミニかつ丼とざるのセットはやめて、カレーせ…

松が谷・中華・福来軒/浅草六区・翁そば/日乃屋カレー御徒町店

3823号 今日は、三本。 3月25日(木)第一食 松が谷・中華・福来軒 さて、今日はなにを食べよう。 ご存知、浅草通りのラーメン[稲荷屋] へでも行こうと思い、徒歩で出たのだが、左衛門橋通りと浅草通りの交差点で、気が変わった。 [福来軒]で麻婆豆…

上野・そば・翁庵

3822号 3月24日(水)第一食 天気もよく、暖かい。桜も咲いている。 だがまあ、上野の山だったり、隅田公園だったり、人の集まるところにはいけなかろう。 そばやで一杯。 13時、まあ、こんな時刻。 どこがよろしかろう。やはり、どこでもよい、というわ…

仲御徒町・路麺・かめや

3817号 3月16日(火)第一食 仲御徒町・路麺・かめや ここ、ご存じであろうか。 昭和通り沿い東側、多慶屋の交差点の南、交番のある交差点のさらに南。 小さな店で前から知ってはいたが、入ったことはなかった。 少し前になんの気もなく、たまたま入って…

吉野家/長芋とろろ汁/元浅草砂場

3815号 今日は三本。 3月14日(日)第一食 吉野家 休日は、チェーンに行くことが多い。今日は[吉野家]。 書いている通り、私は吉野家の牛丼が好物、で、ある。ただ牛丼ではなく、吉野家。吉野家の他のものでもなく、牛丼一本槍。いつ食べても、うまい…

吾妻橋やぶそば

3812号 3月11日(木)第一食 さて、今日は、吾妻橋[やぶそば]。 今は駒形橋を渡った角にあるが、以前は吾妻橋を渡ったアサヒビールというのか墨田区役所のビル群の先、浅草通りに出る手前にあった。 創業は昭和59年(1984年)。ご主人は神田の[やぶそ…

元浅草砂場/稲荷町中華白燕/小島町幸楽/向柳原路麺野むら

さて、今週は、四本。まずは。 2月14日(日)第一食 元浅草・そば[砂場]。 毎度お馴染み。ご近所、最近(さいちか)の飲食店。 今週は、かけから、もりへ。 今日の東京の最高気温は、18.2℃。春の足音は確実に聞こえ始めた。 このつゆ、東京下町の濃さ。も…

小島町・幸楽/北海道らーめんひむろ/元浅草・砂場/神田和泉町・二葉

段々、毎週日曜日配信分の恒例になってきているが、今日は四本。 小島町・中華・幸楽 1月25日(月)第一食 毎度お馴染み、町中華の名店、小島町[幸楽]。 温かいご飯ものが食べたくてきた。 中華でご飯ものといえばチャーハン以外ではあんかけ。 中でも定番…

上野・そば・喜乃字屋/二長町・ラーメン・天神下大喜

ますます、たいへんなことになっている。より慎重に。だけれども、平静に、前向きに。日々暮らしていかねば。 今日は、二本。 1月7日(木)第一食 そばやに行こう。どこがよかろう。[喜乃字屋]を思い付いた。 旧臘、上野駅、公園口前「上野の森さくらテラ…

元浅草砂場/おろし天ぶっかけ/小島町幸楽/上野藪そばPARCO_ya

さて、今日は四つ。 11月2日(月)第一食 毎度お馴染み、お世話になっている、超ご近所、元浅草[砂場]。 /p> 週一、くるので書いておかねば。 いつもは、ミニかつ丼にもり、なのだが、今日は、13時をすぎて、かつが切れて、親子。 親子と、もりのセット。 …

鴨ぬき、鴨せいろ その2

引き続き、鴨。 鴨胸肉を焼く。 その前に、焼くのか?、と思われる方もあるかもしれぬ。 つゆに入れて煮込むのでは?と。 以前はそばやの鴨南蛮でもつゆで煮込んでいるところも少なからず見かけた。ひょっとすると、今もあるか。鴨肉というのは、熱を掛ける…

鴨ぬき、鴨せいろ その1

11月1日(日)第二食 11月になった。 霜月。 晩秋。 11月になったら、鴨、で、ある。鴨南蛮。 これはもちろん、浅草並木の[藪蕎麦] なのだが、最初は、自作しようと決めた。 先日、鴨南蛮は季語であることがわかった。 では、鴨南蛮を使った俳句にはどんな…

上野・蕎麦・翁庵

10月20日(火)第一食 今日は、そばやで一杯。 どこへ行こうかと考えて、上野[翁庵] に決めた。 ここ、好きなのである。 まず、場所がいい。上野駅前、というのは少し離れているが、歩いてすぐといってよい距離。 昭和通りと浅草通りの交差点から数軒、浅…

浅草・並木・藪蕎麦

10月12日(月)第二食 10月に入って、鴨南の季節、かと思ったら、この日記を読み返すと11月であった。 浅草並木の[藪蕎麦]。 年がら年中出している蕎麦やもあるが、ここは冬限定。これは正しいのであろう。 調べると鴨南蛮は冬の季語。 『池波正太郎 剣客…

稲荷町・洋食・ベア/嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』(極)/日暮里・路麺・一由そば

今日は三本立てで。 9月23日(水)第一食 ちょっと久しぶりの、ご近所、稲荷町の洋食[ベア本店]。下町らしい、洋食や。出前もしてくれる。 愛すべき店。 てくてく歩いて、出掛ける。 1時すぎだが、ほぼ満席。近所のサラリーマン、私のような近所の者。安定…

豚せいろ~ガスパチョ

6月30日(火)第一食、第二食 また雨。 まあ、梅雨なのだから仕方ないのだが、自転車に乗れない。どうしても、出るのが億劫になる。もう今日は、家にいよう。 第一食、昼はそば。豚せいろ。 まだ、生わさびがある。今、二本目だが、一本はわるくせず使い切っ…

浅草・並木・藪蕎麦

6月9日(火)第一食 さて。今日は、浅草。 暑いので、田原町の担々麺[阿吽] にでも行こうか考えた。 担々麺といえば、ここであろう。 が、来てみたら休み。定休であった。 開けているのは見ていたのだが。 さて。実は[阿吽]に決める前に、考えていたのは…

蕎麦・神田まつや

1月5日(日)夕 引き続き、1月5日。 国立の芝居がはねて、タクシーで神田須田町へ。 半蔵門からの帰り道、どこへ行くかというと、神田須田町。便利、なのである。 内濠通りから、靖国通りを真っすぐ。 須田町だと、あんこう鍋の[いせ源]もあるし[やぶそば…

上野・藪そば

12月18日(火)第1食 朝から冷たい雨模様。 上野の[藪そば]へ行ってみようと考えた。 今シーズンまだ食べていなかった、かき南蛮。 上野[藪そば]のあれは、かなりうまい。他ではないものであろう。 昼前、雨はやんだが、あぶないので、傘を持って徒歩で…

日暮里・路麺・一由そば

12月17日(月)第一食 さて、久しぶりに、路麺、立ち喰いそば、で、ある。 拙亭至近の路麺、小島町[アヅマ] が閉店してしまってから、なかなか、ちょいと食べる、ということが、できなくなってしまった。 路麺、路麺と書いているが、ちっとも広がらないの…

越前おろしそばとソースかつ丼

12月9日(月)第一食 さて。越前おろしそばとソースかつ丼、で、ある。 サラリーマン時代、福井県にはよく出張で行き、昼飯に好きでよく食べていた。 13年 14年 東京はうどんではなく、そば食文化。 うどんではなく、そばを主に食べる、そば食文化の地域はご…

浅草並木・藪蕎麦

2月1日(金)夕 2月に入った。 ちょっと久しぶりかもしれない。 しばらく前から行こうと思っていた。 浅草、並木通りの[藪蕎麦]。 行くのであれば、時間があるので池波先生を見習い、昼の人が引け、夜の客で混む前の夕方、4時頃がよいであろう。生前、池波…

上野・蕎麦・翁庵

1月17日(木)夕 夕方、上野の蕎麦や[翁庵]。 ちょっと久しぶりであろうか。 もうなん年も通っているが、いつきても変わらない。これがいい。 ほぼ上野駅前。浅草通りに面し、上野警察前。 毎度出している江戸の地図も出してみよう。 現代の地図も。 だい…

日本橋室町・そば・利休庵

7月30日(月)昼 さて、月曜日。 昼、日本橋本町。 こう暑いと、もうなにを食べようか、 頭がまわらない。 だがまあ、やっぱりここか。 そばの[利休庵]。 もちろん、納豆そば。 地図を出してみよう。 例によって、江戸の地図も。 日本橋の北側。 なん度も…

鯵 煮びたし〜上野・そば・翁庵

引き続き、鯵。 池波作品、鬼平に出てくる鯵の煮びたし。 大滝の五郎蔵、おまさ夫婦の本所相生町の 夏の食卓である。 本所相生町というのは両国橋を渡り、ちょっと南に下がる。 今は千葉へ行く首都高小松川線が上を走っている竪川がある。 その北側に沿った…

上野藪蕎麦

7月12日(木)夜いつもの通り、五反田からの帰り道、 なにを食べようか、考える。今日は暑いことは暑かったが、少しはまし、であった かもしれない。そばはどうだろうか。あまりに灼熱の天気だと、そばという気にもならぬが まだよいか。上野[藪蕎麦]。そ…

ひやにく

6月30日(土)第二食 引き続き、土曜日。 朝から、焼鳥でビールを呑んで、TVを視ながらゴロゴロ。 昼頃、そばを食おうと思い立つ。 冷蔵庫にたまたま少し前に買った、生そばが残っている。 冷かけ、ぶっかけのようなものにできないか。 そばのぶっかけであれ…

浅草千束・路麺・ねぎどん

6月5日(火)昼 休みを取って、通院。 まったく、年を取ると、あそこが痛い、 ここが痛いと、不自由なことである。 脚の次は、首と手。 これは数年前からあったのだが、ストレートネック という診断をされていた。 脚の痛みが治まると、こんどはこちらが出て…