浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



ラーメン

焼きなすそうめん/蔵前ラーメン元楽総本店

今日は二本。 4144号 8月4日(木)第一食 焼きなすそうめん なすが一つだけ余っていた。 焼きなすにしようか、と、考えた。 先日、生姜じょうゆの焼きなすを作った。 なすを半分に切って、格子の包丁目を入れて、フライパンで油で焼く。私にはこれが焼き…

御徒町麺屋武蔵武骨/浅草ラーメンら麺亭/元浅草そば砂場

さて、今日は麺類三本。 4138号 7月25日(月)第一食 御徒町麺屋武蔵[武骨] 一時のような猛暑日ではないが、やっぱり暑い。 と、なると、どうしても冷たいもの。 先日は、混ぜそばにしたが、今日はつけ麺にしようか。 つけ麺というのは、その昔(1955…

台湾まぜそば麺屋こころ/鶏唐揚げと焼きなすしょうがじょうゆ

4135号 7月22日(金)第一食 台湾まぜそば[麺屋こころ] 二回目の梅雨明け後、またまた、酷暑が戻ってきたよう。 こうなると、どうしても冷たいもの、に、なってしまう。 それで、つけ麺か、台湾まぜそば。 台湾まぜそばの[麺屋こころ]にしようか。 …

タンメン・仲御徒町・富白

4125号 7月7日(木)第一食 さて、仲御徒町の[富白]。 タンメンの店である。トミシロではなく、トミハク。 有名店。いや、タンメンでは殿堂入りクラス、なのであろう。 むろん知っていたし、食べたこともある。この界隈も毎日のようにうろうろしている…

そば元浅草砂場/ラーメン九州じゃんがら秋葉原本店

暑中ではありませんが、酷暑お見舞い申し上げます。皆様、お身体ご自愛いただきますようお願い申し上げます。いったい、どうなってしまったのでしょうか。この暑さは。昔であれば、雨が降らず、飢饉?。円高による種々の価格高騰に加えて、大事にならないこ…

西浅草・中華料理・十八番

4109号 6月15日(水)第一食 今日は合羽橋から、浅草方面。曇りで気温はさほど高くはないが、雨は降りそうにはない。 なにを食べようか、例によって、特段のアイデアはない。 合羽橋道具街の東側裏通り。13時台。 あ!。[十八番]。 久しぶりに行ってみ…

秋葉原ラーメンわいず/わさび漬けと小鰺の南蛮漬け/おまけIEKEI_TOKYO王道家直系

4102号 今日は、外と中、二本におまけ付。 6月5日(日)第一食 秋葉原ラーメン[わいず] 家系、で、ある。もちろん、横浜家系ラーメン。 やはり、あの、独特な濃い味が、時として食べたくなる。 以前は、近所だと浅草寿にあって通っていたのだが閉めて…

上野黒門町八重山そばみやら製麺/熊本ラーメン桂花新宿末広店

4100号 きりがよい、4100号!。毎度ご愛読感謝。今日は麺二題。 6月2日(木)第一食 上野黒門町・八重山そば[みやら製麺] またまた、きてしまった。 黒門町の[みやら製麺]。 NHK朝ドラの「ちむどんどん」は昼の放送で視ているのだが、沖縄そばは、や…

浅草そば尾張屋本店/そば元浅草砂場/稲荷町支那そば大和/稲荷町洋食ベア本店

さて、今日は先週の四本。ちょいと久しぶり。 4094号 5月23日(月)第一食 浅草・そば[尾張屋本店] 豚足を買いに、ハナマサへ。ハナマサといっても、最近よく行く秋葉原ではなく、浅草千束。拙亭近所の新御徒町の店は小さいのだが、この二軒は同様の広…

御徒町ラーメン横丁博多豚骨ラーメンわ蔵/小島町中華幸楽/御徒町麺屋武蔵武骨

4070号 さて、今日は三本。 4月11日(月)第一食 御徒町・ラーメン横丁・博多豚骨ラーメン[わ蔵] 暖かくなってきたせいであろうか、少し前からつけ麺が食べたかった。 どこがよろしかろうか。特にあてもなく、御徒町方面に自転車で出た。 今日もよい天…

北海道ラーメンひむろ上野/世界の山ちゃん手羽先から揚げ

さて、今日は二本。 4057号 3月23日(水)第一食 北海道ラーメン[ひむろ]上野 桜は咲いたが、昨日はみぞれ。日は出たが、まだ今日も寒い。 やっぱり、着込んで出る。 温かい、ラーメン。 上野の北海道ラーメン[ひむろ]。 御徒町、とんかつの[とん八…

麺処・ほん田・秋葉原本店

4046号 3月7日(月)第一食 さて、こんなところも書いておこう。 秋葉原の[麺処ほん田]。超有名店といってよいのだろう。 東十条の有名店で2020年に秋葉原に移転とのこと。 TX秋葉原駅前というのか、ヨドバシカメラの南、JRガード下、通り沿い。確…

蔵前ラーメン元楽総本店/浅草ラーメンら麺亭/ラーメン二長町天神下大喜

4043号 今日はラーメン三本。 相変らず、ラーメンばかり食べている。 いい年をして、ラーメンばかり食べるのはどうか、という気もするのだが、うまいし、手軽である。 私の場合、塩分というのは、血圧も高いわけではないので、そう問題はない。まあ、問…

二長町・ラーメン・天神下大喜

4029号 2月7日(月)第一食 さて、毎度、お世話になっているラーメン、天神下[大喜]。 名前の通り、以前は湯島天神下にあったが、台東二丁目蔵前橋通り沿い二長町に移転しもう5~6年は経っているか。 和食出身というここのご主人の味には私は、絶対…

よろゐ屋/ら麺亭・浅草伝法院通りラーメン二題

4020号 今日は、浅草のラーメン店二題 浅草にもラーメンやは少なくない。 ただ、増減を考えると、10年、15年前にはそう目ぼしい店はなかったかもしれない。それが、下町ブームで、浅草に人が集まるようになり、少しずつ増えていき、今はコロナ禍でま…

二長町のこととラーメン天神下大喜

4018号 1月22日(土)第一食 さて。今日は、ラーメン。二長町天神下[大喜]。 今年、最初である。ここは元浅草の拙亭から自転車でも10分とかからないのだがどうしても間が空いてしまう。まわりになにもなく、ついでで行く場所がないのである。 毎度書い…

二長町・ラーメン・天神下大喜

3992号 12月18日(土)午後 さて、なにを食べようか。 寒いし、一番簡単に思いつくのが、芸がないが、ラーメンになってしまう。 今日思い付いたのは、天神下[大喜]。 もっと頻繁に行こうと決めたのだが、ちょっと間があいてしまった。 二長町はここの…

ラーメン蔵前元楽総本店/浅草六区翁そば

さて、今日は二本。 3981号 11月29日(火)昼 ラーメン蔵前[元楽総本店] 今日は、近くまできたので、ちょっと久しぶりに背脂ラーメンの[元楽総本店]。 6月にこの[元楽総本店]と蔵前という“町”について書いた。 蔵前というのは、もともとこの隅田川…

中国手打拉麺馬賊浅草本店/ステーキマスタードソース/博多天ぷらさいとう末広町店

さて。今日は、三本。 3961号 10月28日(木)第一食 中国手打拉麺[馬賊]浅草本店。 もう、お馴染みであろう。 やっぱり、手伸ばし手打ち麺なので、麺がうまい。 前回は寒くなってきたので、一般汁麺メニューのタンメンを食べてみた。 で、今日は、なに…

ポムドテール・ブーランジェール/元浅草ラーメン稲荷屋限定黒アワビ肝の和えそば

今回は、二本。 3928号 9月5日(日)第二食 ポムドテール・ブーランジェール 日曜日、夜。 外に食べにも行けないので「ポムドテール・ブーランジェール(じゃがいものパン職人風)」。 7月に一度作っているが、今日は内儀(かみ)さんの希望。 フランス…

中国手打拉麺馬賊浅草本店/上野とんかつとん八亭

9月になって涼しくなったが、まだ8月。今日は二つ。 3924号 8月23日(月)第一食 中国手打拉麺馬賊浅草本店 先日、冷やし中華を食べた[馬賊]浅草本店。 あの時、気が付いたのだが[馬賊]にはつけ麺もあった。つけ麺というのは、近年広まったもので…

元浅草ラーメン稲荷屋限定/築地銀だこ

今日は二つ。 3923号 8月22日(日)第一食 元浅草ラーメン[稲荷屋]限定 毎度お馴染み、ご近所、元浅草の[稲荷屋]。 先日、7月、フレンチ風の3000円也の、ラーメンやとしては驚異的値段の限定メニューを 書いた。 今日、まあ、定番の背脂でも食べよう…

二長町・ラーメン・天神下大喜/ゐざさ柿の葉寿司

まだ休み中。二つ。 3921号 8月20日(金)第一食 二長町・ラーメン[天神下大喜]。 なにを食べようか、考えて、一番簡単にたどり着くのが、ラーメン。 なぜであろうか。まあ、いつ食べてもうまい。それだけ、好物、ということなのか。 ともあれ。ラーメ…

三ノ輪ラーメン屋トイボックス

3886号 6月30日(水)第一食 ご覧になった方もあるかもしれぬが、TVの東京のワンタン麺の特集で取り上げられていた。 三ノ輪・ラーメン屋[トイ・ボックス]。 “ラーメン屋”という表記は普通私は使わないのだがこれは、この店自らの名乗りなので、その…

元浅草ラーメン稲荷屋/油そば

週が明けたが、今日は二本。 3836号 4月12日(月)第一食 元浅草ラーメン稲荷屋 昼はどうも、ラーメン、そば、ご飯もののローテーション。 今日は、ラーメン、ご近所[稲荷屋]に しようか。 ラーメンやというのは、昼と夜の間に休むところもあるが、こ…

立ち喰いそば・文殊・浅草店/二長町・ラーメン・天神下大喜

3832号一本にするには足らないが、書いておきたいものなので、今日も二本。 4月7日(水)第一食 立ち喰いそば・文殊・浅草店 前に一度書いていたと思うが、チェーンの立ち喰いそば[文殊]。「路麺」という言葉も使っているが、この文章では、希少な個人…

元浅草ラーメン稲荷屋/元浅草鯉作/北海道ラーメンひむろ浅草店

3826号 さて。 今日はちょっと戻るものもあるが、三本。 3月29日(月)第一食 元浅草ラーメン稲荷屋 なにかラーメンばかり食べている?。 この年齢にしては、かなり食べているのではなかろうか。 毎日の第一食の選択肢は、そば、ご飯ものでは丼物、オム…

熊本からし蓮根/桂花拉麺

今週は、もう一回、ショートバージョン。 2月17日(水)第二食 熊本からし蓮根 上野松坂屋で見つけて買ってきた。 売っていたお兄さんが言っていたので、30秒ほどレンジで温めた。 からし蓮根、見かけると買って食べるが、うまいもんである。 ご存知の通り、…

小島町・幸楽/北海道らーめんひむろ/元浅草・砂場/神田和泉町・二葉

段々、毎週日曜日配信分の恒例になってきているが、今日は四本。 小島町・中華・幸楽 1月25日(月)第一食 毎度お馴染み、町中華の名店、小島町[幸楽]。 温かいご飯ものが食べたくてきた。 中華でご飯ものといえばチャーハン以外ではあんかけ。 中でも定番…

松が谷・嬉嬉豚 とんかつ 『君に、揚げる。』(極)/蔵前[らーめん 改]/竹町[武井食堂]/ 元浅草・ラーメン[稲荷屋]

さて、今日は四本。 1月19日(火)第一食 まずは、松が谷[嬉嬉豚 とんかつ 『君に、揚げる。』(極)]。 12月一杯休んでいた。ちょっと久しぶり。 昼、食べたくてきてみた。13時すぎだが、相変わらず繁盛。ほぼ満席。 特上ロース、1350円也。 わかめスープで…