浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2023-12-10から1日間の記事一覧

東日本橋・あひ鴨一品・鳥安 その2

4463号 引き続き、鴨すき焼きの東日本橋[鳥安]。 前菜やお吸い物が一通り終わって、鴨鍋へ。 お姐さんが焼き始める。 脂身から先に脂を出し、つくねと胸肉、ねぎ。 テーブルでフルサービスの店は、先日の人形町[今半]もそうであったが、お姐さんは大…