浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
 

カレー

上野・インドカレー・デリー

3月14日(水)夜 帰り、上野のカレー店、デリーに寄る。 と、書いてしまうと、簡単なのだが、 実のところ、終着がデリーだった、ということではある。 久しぶりに鮨の一心。 はたまた、お馴染みの池の端藪蕎麦。 または、上野藪蕎麦。 毎度、ではあるが、と…

インドカレー

3月11日(日)夕 カレーを作ろうと、思い立った。 思い立ったのは、昨日の夜。 カレーというのは、ハウスやらS&Bのルウのカレーではなく 個々のスパイスをバラバラに入れる、インドのカレー。 それこそ、これを作ってもう20年以上になる。 学生の頃、当時…

さらさらのインドカレー

10月23日(日)午後 日曜日。 午後、ちょいと蔵前に用足しに自転車で出る。 帰り道、ふと思い付いて、インド食材店に 寄ってみる。 アラビカトレーディングという店。 前にも書いたことことがあったと思うが、 そこそこ大きな店で、インドの方の経営。 直輸…

浅草・洋食・大宮

8月9日(火)昼 午前中、つくばで、午後から市谷へ移動。 途中で昼飯。 TXで戻ってきて、毎度のことだが、 今日は、どこでなにを食べようか、考える。 浅草の博多ラーメン、いのうえが、思い浮かんだ。 チャーハンとラーメンのセット、か。 浅草で降りて、…

秋葉原・インドカレー・ジャイヒンド

8月9(日)夜 さて。 日曜日。 今日も、相変わらず、暑い。 こう暑いと、なにもする気にならない。 ぐったり、で、ある。 昼間は、エアコンを掛けた部屋で、 ごろごろ、で、ある。 夜。 今日は、内儀(かみ)さんが、ジャイヒンド へいきたい、と、言い出し…

欧風カレー

7月3日(日)夜 引き続き、日曜日。 暑いせいか、カレーが食いたくなった。 今日は、久しぶりに、欧風カレーに、してみようか。 99年 08年 もともとは、熊谷喜八氏のもの、なので、 KIHACHI RECIPE、なのか。 (まあ、そんなにお洒落ではないが…

海老のカレー(バターチキン風)

5月29日(日)第一食 日曜日、第一食。 カレーを作ろうと、思い立った。 カレーといっても、いろいろある。 最近も、インド風のさらさらカレー、 カレーうどんなども作った。 とても手間がかかるので、このところ、 作っていないが、欧風カレー欧風カレー2…

カレーうどん

5月14日(土)朝 さて。 土曜日。 この日記も、連休明け、一気に一週間がすぎてしまった。 休みボケなどありえないくらい、ギッチリ詰まっていた、 と、いうことではある。 ともあれ、一先ず、そんな一週間も終わったわけであるが、 この土日は、来週に迫っ…

インドカレー

5月8日(日)朝 箱根から帰ってきて、深夜。 和食ばかりを食べていたからか、 カレーが食べたくなった。 それもインドカレー。 スパイスの刺激の強いやつ、がよい。 私も、カレーは色々なものを作る。 市販のルーのカレーも好きだし、 ベシャメルソースをル…

鶏皮のカレー

4月23日(土)深夜 さて。 土曜日、24時すぎ。 なぜだかわからぬが、カレーが食べたくなった。 土曜の深夜、カレーが食べたくなる、というのは、 意外に多いように思う。 だいたいにおいて、土曜の夜などは、 酔っ払っており、深夜となれば、そろそろ、覚め…

五反田・スープカレーの店・うどん

2月3日(木)昼 さて。 今日は、朝、市谷のオフィスに一度出て、 11時に五反田の事業所へ移動。 会議、打合せ。 12時半頃終了。 再び、市谷に戻るのであるが、 昼飯、で、ある。 五反田の事業所に社食、は、ある。 比較的新しいので、内容はわるくはないので…

銀座・印度料理・ナイルレストラン

1月23日(日) さて。 日曜日。 来月の『講座』は、佃から築地、そして、銀座、 の、予定。 その下見に、月島から佃。 佃大橋を渡って、明石町から新富町、戻って、 築地、お休みだが、人気の少ない築地市場の場内を 歩いて、銀座まで、戻ってきた。 随分と…

スープカレー

8月14日(土) さて。 土曜日。(と、いってもまだ、休み中。) やっぱり、暑い。 モルジブでさんざん、カレーは食べたのだが、 帰ってきたら、食べ慣れた、カレーが食べたくなった。 ゴールデンカレーやら、ジャワカレーだのルーの、 (即席)カレーでもい…

インドカレー・デリー・上野店

6月15日(火)夜 関東は昨日、梅雨に入った。 今日は日は出ていたが、 蒸し暑い。 これからは、こういう日が続くのであろう。 こう暑いとなる、身体をシャキっとさせるためにも、 辛いもの!。 辛いものにもいろいろあるが、気分はカレー。 辛いカレーといっ…

バターチキン

2月27日(土)第二食 さて。 次は、なにを食べようか。 (なにか、食べること、ばかりだが、 今日ぐらいは、勘弁してもらおう。) 考えていて、出てきたのが、鶏を揚げようか、 というもの。 しかし、ただの、鶏から、では、おもしろくない。 インド料理で、…

インドカレー・バターチキン

4月4日(土)第三食 さて。 深夜、カレーが食いたくなる。 カレーといえば、最近作ってみた、バターチキン、 で、ある。 前にも書いているのだが、随分とこってりした、インドカレー。 今、ふと疑問に思ったのだが、読んでいただく方は これを食べたことがこ…

本郷東大正門前・喫茶ルオー

3月4日(水)昼 さて。 今日は、午前中、王子方面にあるの社内の研究所で打合せ。 昼過ぎ、終えて、市ヶ谷まで南北線で帰社。 、、なのだが、昼飯、で、ある。 いろいろ、考えたのだが、なかなか、思い付かない。 途中下車、か、、、 王子、駒込、、、? 東…

カレーうどん

2月8日(土)第二食 昨日は呑みすぎた。 大学時代の仲間で久しぶりに呑んだ。 そうとうに、懐かしい顔もあった。 こういうメンツだと、呑みすぎるのは、 気心が知れ、現在、特段の利害関係がない、からだろう。 比較的、早めに起きてしまったが、二日酔い。 …

バターチキン

2月1日(日)第一食 さて。 土曜深夜、毎週のことだが、チューボーですよ!を見る。 今週は、ほうれん草のカレー。 これを見ていて、ちょっと驚いた。 というのか、謎が解けた、といった方が正しい。 秋葉原のジャイヒンドなども出ていたのだが、このレシピ…

市ヶ谷・カレー・パク森

10月15日(水)昼 市ヶ谷なのだが、外のビルで会議。 昼飯をそのビルの近くで食う。 場所は、オフィスとは反対のお濠を渡ってJR市ヶ谷駅の向こう側。 靖国通り沿い。駅から少し靖国神社の方へいったところ。 都営新宿線の市ヶ谷駅の九段下寄りの出口よりは…

スープカレー

8月30日(土)昼 ここ数日、たいへんな天候が続いている。 ご存じの通り、豪雨、で、ある。 午前中は少ないようだが、 午後から、夕方、夜で、あろうか、この時間になると、 毎日、激しく降っている。 各地で、浸水などの被害も多く出ている。 異常気象なの…

チキンカレー

6月22日(日)夜 今日は一日、雨。 梅雨らしい、というべきであろうが、 やはり、うっとうしい。 こんなときは、シャキッと、辛い インドカレーはどうだろうか。 ちょうど、昨日の、チューボーですよ!、で、やっていた。 インドカレーといえば、私の得意料…

インド・カレーと、向島の桜

携帯はこちらから 3月29日(土)第二食 第一食で、黄金チャーハンを食い、 昼、第二食。 インドカレーを作ろうと思い立つ。 肉がないので、ハナマサで、安い牛のこま切れ、 それから、トマト水煮缶を、内儀(かみ)さんに買いに行かせる。 インドカレーはなん…

インドカレー・デリー・上野店

3月3日(月)夜 随分、久しぶりかもしれない。 上野広小路というのか、湯島というのか、 春日通り沿いの、カレーや、デリー。 (調べてみると、昨年の5月、ではあった。) 今日も少し暖かかった。 段々やはり、春に向かっているのだろう。 あんまり寒いと、…

スープカレー

9月16日(日)第一食 きょうも暑い。 9月に入って、少し涼しくなったと思ったら、 先週の台風の後、で、あろうか、また暑さがぶりかえしてきた。 こういつまでも暑くては、せっかくの連休であるが、 なにをする気力もなくなってしまって、いけない。 なにを…

五反田・かれーの店うどん

9月14日(金)昼 午後から、五反田のビルで会議。 昼飯は、カレーやにしようと、思う。 『かれーの店うどん』、という、ちょっとおもしろい スープカレーの店、で、ある。 昨年始めてきて、それから、なん度かきている。 五反田にビルができてから、この界隈…

秋葉原・神田練塀町・インドレストラン・ジャイヒンド

6月22日(金)夜 一週間が終わった。 今日は、雨、で、ある。 やっと、と、いうべきか、梅雨の天気、で、ある。 蒸暑い。 鶏が食いたかった。 焼いた鶏。 普通に考えると、焼鳥、なので、あるが、 ただの焼鳥では、おもしろくない。 なにがよかろう。 タンド…

インドカレー・デリー・上野店

5月26日(土)第二食 13時前、例によって、自転車でオフィスまで出かける。 風を切って走っている分には気持ちがよいが 信号で止まったときなどには日差しの強さを感じる。 牛込市谷のオフィスに着くと大量の汗が吹き出る。 人のほとんどいないオフィスで…

チャパティとカレー

5月6日(日)第一食 さて、連休最後の日、で、ある。 話は、昨夜(5日夜)に戻る。 夜中、なぜか、カレーが食べたくなり、作ったのである。 例によって、インド式カレー。 直近では、ボーズ氏のカレー、ということで 新宿中村屋の元祖のカレーの再現(?)…

神田駿河台下・カレー・エチオピア

4月21日(土)昼 さて、土曜日。 今日は、少しばかり、仕事を片付けに、オフィスに行かねばならない。 よい天気である。気温も上がるようだ。 自転車でいこう。 昼飯は、どうしようか。 途中、どこかでたべよう。 拙亭のある、元浅草から、オフィスのある、…