引き続き、イタリア。 昨日は、やっとヴェベツィアに着いたところ。 ヴェベツィア・サンタ・ルチア駅を降りて、水上バスへ。 ヴェベツィアというところは、地上は基本、自動車は走れない。そればかりでなく、自転車もだめ。完全に徒歩のみ。（これ、後で考え…

引き続き、イタリア。ＡＮＡのミラノ便で15時間。やっと着いた。 現地時間、朝、9時前着。 入国審査を終えて出る。ミラノ・マルペンサ（Malpensa）空港からはとりあえず電車で一度ミラノ中央（Centrale di Milano）駅まで行く。 鉄道駅の外。 ちょっとわかり…

3月19日（木）～ さて。 少しのお休みをいただいたが、また、というべきか内儀（かみ）さんとイタリアに行ってきた。 昨年、２月に同じく、イタリア、フィレンツェ、パレルモ、ミラノへ、９月にスペイン、バルセロナ、サン・セバスティアンへ行ってきた。 そ…

3月13日（金）夜 さて。 今日はうなぎ。やはり、定期的に食べねばならなかろう。 最近は、ご近所でお馴染みの小島町［やしま］が改築のためお休みで雷門の［初小川］へ行っている。 創業は明治40年（1907年）。江戸創業のうなぎやが複数ある浅草ではむしろ新…

3月12日（木）夜 さて。焼鳥、田原町の［鳥なお］。 ちょっと久しぶりか。 予約は18時半。 いつも通り、タクシーで到着。 入って、カウンターのすぐ向う、焼き台の前のご主人に挨拶。 先客は女性だけが二組。 その間に掛ける。 右側には、女将さん（？聞いた…

3月10日（火）第一食 さて、どうしたのであろうか。 また、寒くなった。 午前中、こちらでは雨であったが、東京区部でも西の方では雪も舞っていたよう。 暖かくなってきたと思ったが、まあ、こんなこともある。 午後になって雨はやんで晴れ間も出てきた。た…

3月10日（火）夜 さて、カジバタ、かじきのバター焼き。 バター焼きではなく、バタ焼きの方が、気分か。 買ったのは昨日、なのだが、昨日は、すた丼屋でドカ食いをしてしまったので、今日になった。 買ったのは吉池。生ではなく、解凍もの。 吉池には解凍も…

3月8日（日）夜 さて、なめこの赤だし、で、ある。 これを、飯にぶっかけたもの。もう一つ付け加えると、赤だしは二日置いたもの。 これがうまい、というのは食べたことがあるのでわかっているが、できたのは偶然、で、は、ある。 ちょっとさかのぼる。 昨日…

3月6日（金）夜 さて、とんかつを久しぶりに揚げようと考えた。 まあ、きっかけは、例によって笠原氏なのだが、笠原氏のものは、名古屋シリーズで味噌かつだが。 味噌かつではなく、ノーマルなもの。なん度もとんかつは揚げているが、とんかつの揚げ方の棚卸…

3月6日（金）第一食 ［肉めし岡もと］。ここ、ご存知であろうか。 御徒町駅の北側、春日通り沿い、バス停のそば。 できたのは、３～４年前で、存在は知っていた。 インスタでかなりの頻度で広告が流れてきて、気になっていた。（アプリを位置情報共有にして…

3月2日（月）夜 3月になった。 かなり暖かくなった。もう、寒中のような気温には戻らぬであろう。やっと、安心、かと思いきや、多くの方同様、花粉に見舞われている。 花粉に限らず、年がら年中アレルギーのある私もご多聞に漏れないのだが、わかりやすく外…

2月28日（土）夜 さてさて、またまた笠原氏。 今回は、「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」「意外と簡単！カブのやさしい甘さが広がる【かぶら蒸し】の作り方」。 かぶら蒸し、というのをご存知であろうか。割烹料理。 おろした蕪を器に入れて蒸した料理…

引き続き、浅草［弁天山美家古寿司］。 つまみ、いか、白身ときて、次は光物。 まずは、小肌。 半身でにぎる大きさ。小肌としては大きめだが、身は薄めで、うまい。むろんのこと塩梅よく〆られている。 小肌というのはこの見た目の美しさ。もちろん、味。江…

2月27日（金）夜 さて。 今日は、毎度お馴染み、浅草の［弁天山美家古寿司］を予約した。 ちょっと間があいたか。 18時。 アプリで呼んで、タクシーで向かう。 伝法院通りの交差点で降りて、店へ。 ドアには、本日満席の札。 入る。 左側、つけ場の若親方に…

2月26日（木）夜 さて［中國飯店］。 ちょっと久しぶりか。 北京ダックが食べたい、と内儀（かみ）さんの希望。 むろん、北京ダックはそこそこの中国料理店であればあるが、やはりここ、で、あろう。そして、赤坂［四川飯店］同様にサービスは一流。 18時の…

2月23日（月）天皇誕生日 さて、23日。 書いたように、有明アリーナへ。 ライブは16時半開場、18時開演なのだが、例によって早めに着こうと考えた。 12月の武道館で初めてライブに行った際に書いたが、開場前に、会場の周りで、グッズやらを売っている。コア…

2月22日（日）夜 さて。またまた、笠原氏「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」。 「試行錯誤してたどり着いた最高の焼き方【鶏もも肉の照り焼き】を教えます」 鶏もも照り焼き。こういう基本的なものを上手に焼く。これは是非とも会得したいではないか。…