浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
12月1日(月)夜 引き続き、月曜日。 さて、四日市のとんてき、で、ある。ご存知であろうか。三重県の東部、四日市の名物。ビフテキではなく、トンテキ。とんてきは、平仮名なのかカタカタなのか、現地でも両方あるようだが、字ずらがよいので、平仮名表記を…
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