浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
3842号 週をまたいだが、浅草[弁天山美家古寿司]。 つまみ二品と、いか、平目昆布〆、きすのにぎりまで。 次は、光物。小肌、さより。 小肌はこの時期なので、大きくなっているので半身をにぎっている。 毎度思うが、小肌というのは、こうして酢で〆て…
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