浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4501号 引き続き、スパイスカレー。 昨日は飴色玉ねぎ、らしきもの、まで。目標近く速くできたのだが、果たしてその成否は。 ここに、ホールのスパイス。 ベイリーフ(ローリエ)、シナモン、クローブ。 ベイリーフはさておき、シナモン、クローブはどち…
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