10月28日（土）夜 連日の出張やらあって、バタバタの一週間であったが 土曜日。 夜。 少し前に煮込みを作ろうと買っておいた排骨、 凍らせてあった。 排骨、日本での読みは、パイコウ、あるいはパーコー。 排骨の文字通りの意味はスペアリブ、つまり 肋（あ…