浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2009-02-23から1日間の記事一覧

里芋と葱のふくめ煮〜〜三ノ輪、東京下町発音考察

2月16日(月)夜 仕事が終わり、オフィスを出る。 さて。 なにを食べようか。 今日もだいぶ暖かかかったが、 まだ、温かいものがよい。 煮物? なにがよかろうか。 里芋? 煮っころがし? であれば、里芋と葱のふくめ煮。 これは、私には定番の池波レシピ。 …

里芋と葱のふくめ煮〜〜三ノ輪、東京下町発音考察