浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
5月17日(土)第二食 先日の、日本橋の老舗弁当や、弁松。 この中の、つと麩、というもの。 実は、生麩、なのだが、江戸からの、東京伝統の 生麩であった、というようなを書いた。 そして、けっこううまいものである、と。 すると、ご近所にお住いの方からメ…
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