４０５２号
さて、今日は二本。
3月16日（水）第一食
御徒町・中華［珍萬］
例によって、第一食だが15時すぎ。
なにを食べようか、考えて、中華。
この時刻なので、御徒町の［珍萬］
にしよう。
さすがに、あの場所なので、通しでやっている。
このところ暖かい。
自転車だが、もうそろそろ、薄いコートも
いらないか。桜も咲きそう。
春日通り、御徒町、吉池ビルの一つ先の路地。
店に入る。
こんな時刻だが、ほぼ満席。
あいているカウンター席へ。
ご飯もの、天津丼、と、思ったのだが、ない。
メニュー数はここ、少なくないのだが、
ご飯ものはチャーハン、中華丼、しょうが焼き定食
などの定食ものいくつかで、天津丼はなし。
ん！、焼きそば。640円也でリーズナブル。
太麺「昭和の」などとしてある。
食べてみようか、どんなものか。
きた、これ。
なるほど、太麺。それも平打ち。
珍しい。
焦げ目の入った中華らしいものではない。
柔らかめ。
オイースターソースか。
キャベツ、もやし、など。
なるほど、なかなかうまい。
これは看板かもしれぬ。
時として、焼きそばが食べたくなることが
あるのだが、確実にここはそんな時の
候補に入ってこよう。
いいもの見つけた。
うまかった、ご馳走様。
台東区上野3-28-10
03-3831-8801
3月17日（木）夜
ステーキ山かけ
今日は、浅草ロックスの西友。
魚か、肉か。特にあてもなくきた。
肉売り場。
やっぱり、肉かな～。
アンガス牛の小さなステーキ用が安くなったのが
あった。300円。
付け合わせの野菜は？。
う～ん、なにかピンとくるものがない。
やっぱり、見切り品で安い長芋。
！。まぐろぶつの山かけというのがあるが、
これ、ステーキにかけてはどうであろうか。
あまりやらないのでは、なかろうか。
帰宅。
長芋。
長芋はガスの火で髭根を切って、おろし。
出汁はなしで、卵黄、しょうゆ、酒で味付け。
ステーキはいつも通り焼く。
フライパンにたっぷりのオリーブオイル。
焼けた。
皿にのせ、とろろもかける。
切る。
ビールを開けて、食べる。
む、む！。
これ、うまいぞ。
見た目はこんな感じだが、合う。
とろろ自体が、まあ、うまいものではあるが、
ステーキにも合うのではなかろうか。
とろろは、精が付く、と考えられてきた。
実際の効果はともかく、特に男が“力”を付ける
と。
それで、マグロだったり、うなぎの蒲焼にも
かけたりもしたものである。
それで、ビフテキにかけてもよさそう、と
考えたのである。
ステーキ山かけ、ちょいと目先も変わり、
うまいもんである。
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