7月22日（土）夜 カジキのバタ焼き。 カジバタ、で、ある。発端は人形町の［小春軒］ 。カジキのバタ焼き。バタ焼きという言い方もよいのだが、かなり香ばしくでうまい。同じバタ焼きは上野の洋食や［ぽん多本家］にもあるがこちらは蛤。これもまた、香ばし…

7月1日（土）深夜 昼間、ハナマサで鶏肉を買った時に、 見切り品で安かったので、豚ロースの厚切りも買っておいた。 これも食べねば。 夕方、寝てしまったので、深夜。 豚ロース。 とんかつ、あるいは生姜焼き（ポークジンジャー） などにもするが、一番シン…

6月2日（金）夜 金曜日、夜。 カレーが食いたくなった。 カレーといってもインドカレーではなく、 欧風カレーというのか、普通のカレー。 実は昼飯に珍しく社食でカレーを食べたところではあった。 同じものを続けて食べるというのは、 満足ができていないの…

実際の日付けからまだずれているのだが、 書いておきたいもの。5月15日（月）帰り道、例によって、御徒町の吉池に寄る。特段のあてがあったわけではない。なにか目ぼしいものがあれば、というくらい。魚やの店先を見てまわるというのは 愉しいことである。ス…

5月13日（土）夜引き続き、クリームコロッケ。ベシャメルソースを作って、具を作って混ぜ込んで3時間冷やした。グラタンなどに使うベシャメルソースの濃度というのか、堅さではどうしたって、冷やしても手でにぎれるようにはならない。水分（牛乳）と油分、…

5月13日（土）夜 NHKの朝ドラで出てきたので 食べたくなった、クリームコロッケ。 作ってみようか。 クリームコロッケというのはうまいものだが、 ベシャメルソースから作ると手間もかかるし、 難易度も高い。 ソースを冷やし堅くしてコロッケの形にするのだ…

4月21日（金）夜 金曜日。 今日は、ハナマサでアンガスビーフのステーキ肉を買って てりやきソースのステーキにしようと考えた。 実のところ、最近、遅ればせながら、 TV東京で放送していた「孤独のグルメ」をアマゾンプライムで 全シリーズを通して視た。 …

3月6日（月）夜今日も、なにか軽いものを、と、帰り道、御徒町の吉池に寄る。目に付いたのは、かじき。千葉県産、生。銚子あたりにあがったものであろうか。瑞々しい。なかなかうまそうな色、ではないか。なん度か挑戦している、かじきバタヤキ、カジバタに…

2月24（金）夜 金曜日。 プレミアムフライデー、で、ある。 最終金曜は15時で退社という。 政府と財界主導で提唱しているが、今月から。 たまたまであるが、今日は家の用があって 私は休みを取っていた。 夕方、腹が減って出掛ける。 自転車、で、ある。 方…

土日の朝飯。ちょっとハンパだが、おもしろいので合わせ技２本で、書いてみる。2月18日（土）19（日）朝土曜、朝。昨日のキャベツがある。内儀さんが千切りのあまりを炒めて食べていたので、食べたくなった。そのままでは、おもしろくないので、カレー味にし…

2月17日（金）夜金曜日。今日は南風が入って、かなり暖かく、いやむしろ暑いくらいで、4、5月並であろう。夕方からなにを食べようか考えて、豚のしょうが焼き、ポークジンジャーに決めた。暖かくなると、食べたくなるということかもしれぬ。厚めの豚ロースと…

2月10日（日）夜 日曜日。 夜は内儀（かみ）さんの希望で、 浅草寿のとんかつ［すぎ田］。 歩いて５〜６分。ご近所といってもよい近くの店で、 もっとも有名な店かもしれない。 このところ、ミシュランのピブグルマンには 継続して選ばれているようである。 …

2月10日（日）夜 日曜日。 夜は内儀（かみ）さんの希望で、 浅草寿のとんかつ［すぎ田］。 歩いて５〜６分。ご近所といってもよい近くの店で、 もっとも有名な店かもしれない。 このところ、ミシュランのピブグルマンには 継続して選ばれているようである。 …

2月9日（土）夜 さて。 土曜日、午後。 ドライカレーを作ろうと思い立つ。 いや、思い付いたのは昨夜であった。 冷凍庫に合挽き肉が凍っていたので解凍したのだが、 面倒になってやめてしまった。 解凍したものは、内儀（かみ）さんが冷蔵庫に 入れておいて…

2月8日（水）夜 水曜日。 五反田のオフィスからの帰り道。 今日こそはとんかつ、、、。 上野のとんかつというと、いわずと知れた御三家、 ［井泉］［蓬莱屋］［ぽん多］。 今日は［ぽん多］にしよう。 改札を出て左、吉池の脇を抜けて広場を斜に横切る。 ど…

1月16日（月）昼 月曜日、昼、銀座。 なにを食べようか。 洋食。 オムライスはどうであろうか。 久しぶりに［煉瓦亭］。 ［煉瓦亭］は創業明治28年（1895年）。 押しも押されぬ、洋食の老舗。 現代まで続いている東京、いや、日本の洋食やとしては 最も古い…

11月20日（日）夜 日曜日。 昨日は、雨模様の寒い中、叔母のマンションの 遺品整理。 火の気もなく、おかげで酷いアレルギー性鼻炎と、 風邪を引いてしまった。 温かいものが食べたい。 と、なると、私が思い浮かべるのは、 いろいろあるにはあるが、そのう…

11月14日（月）夜 先週末、身内に不幸があった。 亡くなったのは私の父の妹。 叔母である。 88歳。 生涯未婚で家族はなかった。 父は三人兄妹の真ん中で、姉がいたのだが、 私の父も父の姉も既に他界している。 父の姉、伯母には二人の娘があり、私には従妹…

10月18日（火）夜 ポークジンジャーなのか、 豚の生姜焼きなのか。 兎にも角にも、 豚のロース肉のスライスを 生姜じょうゆで焼いたもの。 これが食べたくなった。 うまいもんである。 定期的に食べたくなる。 料理というほど、手の込んだものでもないし、 …

10月15日（土）夜 さて。 土曜日夜。 じゃがいものコロッケが食べたくなった。 最近、じゃがいものコロッケというのは あまり食べる機会がない。 近所に肉やがない、というのがまあ原因なのでろう。 素朴なものだが、うまい。 そして、安い。 だが、自分で作…

9月29日（木）夜 夜。 なにを食べようか、考える。 洋食だ。 洋食というのは、フレンチでもイタリアンでもなく、 いわゆる日本の洋食。 カツレツ、コロッケ類といった揚物。 チキンライス、オムライスといったご飯もの。 カレー、カツカレーもそうか。 サン…

8月9日（火）夜 火曜日、夜。 帰り道、上野の洋食や、とんかつや［ぽん多本家］へ 行くことにした。 とんかつというよりは、例のバタヤキが食べたい、 と思ったのである。 ムニエル、ではなく、バタヤキという名前の料理を出す 洋食やというのはここと、人形…

7月26日（火）夜 昨日今日と休んでしまった。 扁桃腺、で、ある。実は、先週の連休から熱も出て喉が痛かったのだがロキソニンを飲んで誤魔化していたのが、悪化。月曜に近所のクリニック行くと、大学病院にまわされ、抗生物質を処方されてきた。 ４〜５日は…

7月15日（金）夜 金曜日。 やっと一週間が終わった。 暑さのためか、既に夏バテぎみ。 今日はなにを食べよう なぜだかわからぬが、考えると、洋食が頭に浮かんでくる。 暑いので、フライもの、ということなのか。 洋食といえば、銀座、日本橋、地元上野・浅…

7月3日（日）第一食 さて、日曜日、第一食。 昨日、御徒町の吉池で鮎を買って、鮎飯と塩焼きにした のであるが、同時にかじきの切り身を買っておいた。 宮城産、生めかじき。 煮付け用などとしてあるが、煮付けではなく、バタ焼きにする。 バタ焼き、と書い…

6月29日（水）昼 今週は、ビッグサイト。 火曜日が準備で、水、木、金の三日間。 初日昼、ビッグサイトに入っている 日比谷［松本楼］へ。 ビッグサイトの昼飯というと、有明第一ホテルに 入っていたイタリアンの［アルポルト］にも よくいっていたのだがこ…

6月26日（日）第一食 さて、日曜日。 昨日もカツカレーであったが、 またまた、カレーである。 こうカレーばかり食べたくなるのは、 暑さのせいであろうか。 今日も暑くなりそう。 思い付いたのは、ドライカレー。 先週の「チューボーですよ！」で、やってい…

5月25日（水）夜 バタヤキ、で、ある。 洋食やのバタヤキが食べたくなった。 バタヤキというとどちらかといえば、魚介類である。 肉でバタヤキという言い方はあまりしない。 思い浮かぶのは御徒町の［ぽん多本家］。 ここは、あわび、はまぐり。 （あわびは…

5月21日（土）第一食土曜日。今日は朝から近所の病院へ。一週間ほど前から腰がかなり痛く、歩いて5分ほどのところにある整形外科に下駄を履いて行ってみたのである。（この元浅草界隈、病院、それもクリニックだが専門医が意外に多く、便利である。）診ても…

2月28日（日）夜 さて。 日曜日。 なにを食べようか考えたのだが、 出るのもおっくう。 出前でも取ろうか。 と、思いついたのが、浅草の［モンブラン］。 なん回か書いているが、この界隈、出前が取れるところが 比較的多いかもしれぬ。 まあ、それも蕎麦や…