浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2016-07-05から1日間の記事一覧

かじきバタ焼き

7月3日(日)第一食 さて、日曜日、第一食。 昨日、御徒町の吉池で鮎を買って、鮎飯と塩焼きにした のであるが、同時にかじきの切り身を買っておいた。 宮城産、生めかじき。 煮付け用などとしてあるが、煮付けではなく、バタ焼きにする。 バタ焼き、と書い…

かじきバタ焼き