浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2022-11-16から1日間の記事一覧

スパイスカレー

4209号 11月14日(月)夜 さて、カレー、で、ある。インドカレーというのか、スパイスカレーというのか。 この夏、例の大久保[魯珈]齋藤さんのレシピを 二回試みていた。 その1 その2 10分で飴色玉ねぎ、というのがポイントなのだがかなり難しい、ま…