３９６６号
11月6日（土）第一食
さて、土曜日。
ちょいと銀座に買い物に出る。
かなり久しぶりかもしれぬ。
折角なので、なにか食べよう。
思い付いたのは［ナイルレストラン］。
カレー、あるいはインド料理。
有名な店なので、皆様も行かれたことが
あるかもしれない。
また、二代目のご主人はメディアにもよく登場し
名物といってよいだろう。
戦後すぐ昭和24年（1949年）創業。東京では草分けと
いってよいだろう。上野［デリー］も古いが
昭和31年（1956年）でやはり［ナイル］の方が古い。
ただ、インド式のカレーでいうと、もっと古いのが新宿の
［中村屋］の「カリー」。こちらは戦前の昭和2年
（1927年）に売り出されている。
［ナイルレストラン］は今でも人気であろう。
銀座でカレーを食べようとすると、意外に選択肢は
多くはないことに気が付く。
実は今日は［トップス］へ行こうかと思ったのだが、
閉店してしまったよう。このコロナ禍の影響なのか
わからぬが銀座の［トップス］のカレーは池波レシピで
あったので、やはり残念である。
ともあれ［ナイルレストラン］。
食べようと思ってくると、行列のこともあり、
急いでいる時にはあきらめることも多い。
昔からきているが、なんとも言えず、味がある。
店も、カレーも。
銀座線で稲荷町から銀座まで。
晴海通りを歩き、昭和通りを左に曲がったところ。
15時すぎ到着。
まあ、この時間である。行列はなし。
ドアを開けて、入る。
入ると、いたいた、二代目ナイル氏。
黒いベスト。
もうだいぶ、お年を召されている。
一人、という。
奥のテーブルがあいており、掛ける。
掛けると、ナイル氏、定番でいい？。
あ、はい、ムルギーランチ。（1500円也）
もうここでは、これ以外は頼めないシクミに
なっている。
他の物を頼んだ記憶もあるが、やはりムルギーランチで
よいし、が、よい。
と、二代目ナイル氏、
ビール、呑んどく？、と。
あー、この一言、弱い。
呑むつもりはなかったのだが、、、、勝てない、、
じゃ、はい。
ビールがきた。
お通し？、が付く。
インドの豆せんべい、papad、パーパドというよう。
極薄で塩味。パリパリ、軽く、うまい。
まわりをみると、呑んでいる人は一人もいない。
二代目ナイル氏、皆に言っているわけでもなさそう。
人を選んでいる。
こいつは、呑みそうだ、と、流石の眼力と言わざるを
得まい。
呑み終わる頃、ムルギーランチがきた。
柔らかい鶏の骨付きもも肉入りなのだが、
別の小父さんが、テーブルで、鮮やかな手さばきで
手早く、骨を取り、ほぐしてくれる。
これ、ナイル小父さんがやってくれたともあった
記憶がある。
ほぐしたもの。
これが［ナイルレストラン］看板のムルギーランチ。
ムルギーというと、渋谷の名物カレー店も思い出すが
ヒンディー語で、鶏のことだそうな。
カレーソースに、ほぐした鶏もも肉と、ターメリックライス、
カレー味のキャベツの煮たもの、同じくマッシュポテトが
盛り込まれている。
最近の東京のインドカレーと比べると、ほぼ辛さはない。
香辛料もなにかが突出もしておらず、かなりマイルド。
創業当時戦後すぐの日本人の舌に合わせたものであろう。
ナイル小父さん、皆に、よく混ぜてね～、
混ぜれば混ぜるほど、おいしくなるよ～、
と言ってまわる。
辛さもスパイシーさもほぼないが、
十分にうまいカレー。
マッシュポテトも、キャベツもよいアクセント。
ナイル小父さん、こんな感じだが、会計をして客を
送り出す時には、実に丁寧。
ありがとうございました、ありがとうございます、と
重ねて、言う。
ナイル小父さんは、銀座生まれの、銀座っ子。
ヒとシがいえない？、くらい。
江戸っ子といってもよいかもしれぬ。
実に愛すべき人物。
息子さんで三代目も店に立っている。
ご馳走様でした。
うまかった。
さてさて、銀座［ナイルレストラン］、
これからどうなっていくのか。
中央区銀座4-10-7
03-3541-8246
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