浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2022-01-01から1年間の記事一覧

路麺文殊浅草店/蔵前ラーメン元楽総本店/路麺よもだそば御徒町店/路麺仲御徒町かめや

10月に入っているがまだ、9月分。麺類ばかりだが、一気に書いてしまおう。 4181号 9月22日(木)第一食 路麺[文殊]浅草店 まずはここ、路麺・立ち喰いそばの[文殊]。東武浅草駅前の地下へ入ったところ。 今日は少し涼しいので、温かい蕎麦。そして、…

麻婆豆腐

4180号 9月21日(水)夜 今日は天気はよいが、だいぶ涼しくなった。 なにを食べよう。 麻婆豆腐はどうであろうか。 豆腐と豚挽肉、さえあればできる。簡単。 豆チ醤を使うようになって、だいぶ味が安定してきたのではなかろうか。 麻婆豆腐というのは、…

カレー南蛮そば

4179号 9月20日(火)昼 さて。 昼夜、前後してしまった。第一食。 雨。 そば、なのだが、このところ家でそばというと天かすを入れてぶっかけばかりなのだが、今日はカレー南蛮にしようか。 8月に冷やしカレー南蛮、 その前に温かいカレーうどんを作って…

浅草・イタリア料理・ブラカリ

4178号 9月20日(火)夜 さて。 今日は内儀(かみ)さんの希望で浅草花川戸のイタリアン[ブラカリ]。 前回は7月だったので、ちょいと間があいた。 気取らないイタリアンである。 昼、予約をして18時。 場所は花川戸なのだが、二丁目なので言問通りに近…

上野・洋食・ぽん多本家

4177号 9月18日(日)夜 さて。沖縄から戻り、今日からは通常バージョン。 当初の予定であれば、今日、沖縄から帰京する予定であった。台風は今日、鹿児島に上陸、九州を縦断するよう。まあ、やはり、帰ってきてよかっただろう。 ちょっとだけ、沖縄のこ…

02年沖縄 その7

4176号 9月15日(木) 引き続き、沖縄、慶良間諸島、渡嘉敷島。 台風のおかけで、一日だけのダイビング、二本。終えて、昼飯を食べ、パッキング。 会計をして、渡嘉敷港へ送ってもらう。 まったくのとんぼ返り。計らずも、弾丸ツアー、になってしまった…

02年沖縄 その6

4175号 9月15日(木) さて、引き続き、沖縄、渡嘉敷島、やっとできた今日一日だけのダイビング、二本目。 一本目は渡嘉志久湾。 湾内ではあるが、なかなか見るべきものがあった。流石、慶良間。 ただ、やはり台風がなければもう少し数は多かったのでは…

02年沖縄 その5

4174号 9月15日(木) さて、引き続き、ダイビングに訪れた沖縄渡嘉敷島。 二つの台風で紆余曲折あったが、今日二本だけはダイビングができそう。 インストラクター氏(実は、ホテルとダイビングサービスの社長)の車で出る。 阿波連ビーチの先に小さな…

02年沖縄 その4

4173号 9月14日(水)~15日(木) さて、引き続き、沖縄。 渡嘉敷島に着いて、新たに生まれた台風14号でまたまた予定変更。明日潜って、すぐに夕方また那覇へとんぼ返り、翌日、朝いちで帰京になってしまった。 阿波連という集落の三ツ星ホテル[ケラマ…

02年沖縄 その3

4173号 9月14日(水) 引き続き、沖縄。 一日、那覇に留まりやっと船が出て慶良間諸島渡嘉敷島に到着。 10時前。 主として渡嘉敷島一島で渡嘉敷村(そん)。 人口はわずか700名ほど。産業は観光と漁業というところ。 渡嘉敷島というと、沖縄戦で民間人の…

02年沖縄 その2

4172号 9月13日(火)~14日(水) さて、引き続き、ダイビングのために訪れた沖縄。 予定であれば、真っ直ぐに目的地の慶良間諸島渡嘉敷島へ行くはずであったが、那覇から島へ渡る高速船が台風12号の影響が残り、全便欠航。それで、急遽那覇にホテルを…

02年沖縄 その1

4171号 9月13日(火) さて、久しぶりの夏休み。 毎年、私の夏休みというと、ダイビングに南の島、であった。 直近は3年前のモルディブ。 海外はまださすがに心配なので、国内。驚異的な円安でもある。 国内では、むろん沖縄。 沖縄も、随分前に西表、そ…

日暮里・路麺・讃岐うどん・おにやんま

4170号 今日から再開。休み前のものを先に一つ。 9月11日(日)第一食 先日、日暮里へ行ったが、また日暮里。 また路麺[一由そば]へ行こうかと、自転車で出たのだが、途中で方針変更。 [おにやんま]だ!。 [おにやんま]は以前、五反田で世話になっ…

浅草・弁天山美家古寿司 その2

4170号 引き続き、浅草弁天山[美家古寿司]。 昨日は、つまみ二品、にぎりで今だけのすみいかの子供、新いか、鯛の昆布〆まで。 にぎりの頼む順番は、いかや白身などの淡泊なもの、光物、まぐろなど赤身、貝類、甘いもの、海苔巻。私はこんな順番を基本…

浅草・弁天山美家古寿司 その1

4169号 9月7日(水)夜 さて、浅草弁天山[美家古寿司]、 で、ある。 少し前から行きたかったのだが、8月に少し休んでいたよう。 やっと予約ができた。 17時半。 たまたまなのだが、ご近所が続く。前回の[今半別館]と[美家古寿司]は直線距離だと8…

すき焼き・浅草・今半別館 その2

4168号 さて。 週をまたいだが、引き続き、すき焼きの浅草[今半別館]。 前回は前菜まで。 いよいよ、肉。 言問というコースで、近江牛、もも肉、170g。A4~A5という。 どうであろうか、この肉の様子。流石、で、あろう。 もも肉というのは、肉やで買う…

すき焼き・浅草・今半別館 その1

4167号 9月5日(月)夜 さて、今日は浅草[今半別館]。 少し前に内儀(かみ)さんが予約をしていた。 前回は、5月にすき焼きではなく、しゃぶしゃぶを食べにきていた。 17時半から。 雷門前までタクシー。降りて仲見世の右側の裏通りを北上する。 雷門…

ゴルゴンゾーラのパスタ

4166号 9月4日(日)夜 さて、なにかパスタを作ろうと、考えた。 最近、イタリアンの日高シェフのレシピ本を手に入れた。 これをパラパラとみていると、ゴルゴンゾーラのパスタというのを見つけた。 ゴルゴンゾーラは長らく冷蔵庫のチルドルームに入れっ…

赤酢の酢飯で新いか、まぐろ、小肌のにぎり

4165号 9月3日(土)夜 さて、今日は昨日の続き。 冷凍庫にあった小肌の酢〆。やっとというべきか、いつもの“赤酢の酢飯”でにぎり鮨” にしようと、昨日、解凍のために冷蔵庫へ移しておいた。 そして、今日、吉池に他の種を探しにきたというわけである。…

御徒町中華珍萬/路麺よもだそば御徒町店

4164号 さて、今日は御徒町二品。 9月2日(金)第一食 御徒町中華[珍萬] 金曜日。 沖縄、八重山付近で迷走している台風の影響なのか、前線が下がっている。 気温も下がり、一日雨のよう。 雨だと、バスで御徒町に出ようか。 と、なると中華の[珍萬]…

上野黒門町八重山そばみやら製麺

4163号 さて。9月に入ったが、皆様はいかがおすごしであろうか。 多少涼しくなったが、天気は安定しない。沖縄方面に台風もきており、迷走中。関東地方でも激しい雷雨の日が出ている。 大きな被害が出ないことを祈る。 私自身の体調はそこそこよい。元…

メルボルン風?チキンカツ

4162号 8月30日(火)夜 NHKBSで「世界入りにくい居酒屋」というのをやっている。視たことがある方も多いかもしれぬ。 その15分版の再放送で、メルボルンの回を視た。 出てきた料理がチキンカツ。本来はやっぱり、イタリア料理。だが、番組の中でも…

豚タントマト煮のパスタ

4161号 8月27日(土)夜~ ハナマサで豚タンを買ってきた。 焼肉用と書かれたスライス。 皆さんも感じられていると思うが、肉も魚も値が上がっている。 1~2割、さらに3割ほどのものも。 まったく困ったものである。数年は、この状況が続くのであろう…

末広町・カレー・ベンガル

4160号 8月26日(金)第一食 末広町というのか、秋葉原の[ベンガル]というカレーやをご存知であろうか。 さるTVで取り上げていた。 以前は、近くだが九州ラーメンの[じゃんがら]にあって創業昭和48年(1973年)という。私が10歳の頃。当時は知らな…

いわしのカツレツ

4159号 8月25日(木)夜 さて、鰯、で、ある。 浅草ロックスの西友で開いたものを買ってきた。 小さいものだが、格安。 毎度書いているが、開いたものは誠にありがたい。それも安く。スーパーでこのような安い魚をちゃんとさばいてくれているところは、…

南千住・うなぎ・尾花

4158号 8月24日(水)夕 さて、うなぎ。夏の終わりに、またうなぎ。 よいのではなかろうか。 で、今日は、南千住[尾花]。 かなり久しぶり。 夜の営業は、16時からのよう。 以前は17時からだったと思う。しばらくこないと色々が変わるのでちゃんと調べ…

浅草寿・とんかつ・すぎ田

4157号 8月22日(月)夜 さて。 今日は内儀(かみ)さんの希望でご近所、浅草寿町のとんかつ[すぎ田]。 ちょっと久しぶり。 私はとんかつだが、内儀さんはここのロースソテーが好物。 夕方、一応TELを入れ、17時半。 10分前に出て、徒歩。 東に真っ直…

牛ヒレ?ステーキ・サルサソース

4156号 8月21日(日)夜 さて、牛ヒレステーキ、で、ある。 先日、牛タンをアマゾンで買った。厚切りの仙台系の牛タン焼きはうまかった。 そのアマゾンで、タイムセールというのがあるが、この店舗から「牛ヒレ角切りステーキ」のタイムセールメールがき…

三筋・天ぷら・みやこし

4155号 8月19日(金)第一食 さて、今日は天ぷら。 天ぷらといえば三筋町の[みやこし]。 [みやこし]以外には考えられない。 むろん、ご近所ということもあるが、もうなん年も、この系統の天ぷらやとしてはここ以外には行っていない。 “この系統”と書…

路麺仲御徒町かめや/路麺日暮里一由そば

今日は路麺(立ち喰いそば)二題。 4154号 8月19日(金)第一食 路麺・仲御徒町[かめや] あまりにも暑い日が続くと、冷たいものでもそば、という気分にならないのが不思議である。 数日前から少し涼しくなった。TVでは秋晴れという言葉を使っていた…