浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4168号 さて。 週をまたいだが、引き続き、すき焼きの浅草[今半別館]。 前回は前菜まで。 いよいよ、肉。 言問というコースで、近江牛、もも肉、170g。A4~A5という。 どうであろうか、この肉の様子。流石、で、あろう。 もも肉というのは、肉やで買う…
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