浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2012-04-26から1日間の記事一覧

生鰹節甘酢がけ

4月24日(火)夜 初鰹の最終回、と、いうことになろうか。 今日は、酢の物。 鰹を茹でた生鰹節(なまりぶし)の甘酢がけ。 1本買って、刺身で食べて、 さらに、カツ。 半身の1/4を残し、茹でて冷蔵庫に入れてあった。 鰹というのは、よくよく考えると、食べ…

生鰹節甘酢がけ