浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4535号 さて。 引き続き、雷門の立ち喰い鮨[浅草まぐろ人]。 光物の二巡目、なのだが、やっぱりおもしろいものがあった。 太刀魚。光物に入れるべきかどうか。まあ、そもそも、刺身で食べる魚でもないのだが。どこであろうか、東京湾でも最近は大きい…
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