浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2021-05-17から1日間の記事一覧

赤酢の酢飯で生鯵と勘八のにぎり

3853号 なんだかヘンな天気。もう梅雨?。 一週間遅れ程度になった。このくらいでもよいのかもしれない。ともあれ。 5月9日(日)第二食 ちょっと作っていなかったので、今日は赤酢のにぎり鮨にしてみようか。 鯵はどうだろうか。〆ていない生の鯵。 し…