引き続き、アンガスビーフ肩ロースの ポンドステーキを焼く。 両面を焼いて、アロゼに入る。 バターを３０ｇ。 前回は量らずに、あとからオリーブオイルを足すことになったが これもちゃんと量る。 バターが溶けると、やはり思ったより多い。 焼いていない側…