8月2日（水）夜さて。いよいよ、江戸味噌、で、ある。今まで、江戸味噌、江戸味噌と書いてきたが、正確には「江戸甘味噌」。つまり、江戸味噌にもいくつか種類があって、そのうちの「甘味噌」が最も一般的で「江戸甘味噌」。通称「江戸甘」というらしい。浅…