浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2014-10-01から1日間の記事一覧

うどんと豚飯と その2

今日は昨日のつづき。うどんと豚飯。その副産物の豚バラ軟骨の煮込み。9月27日(土)夜〜ビールで豚バラ軟骨を食べたあと、うどんにかかる。ラップに包んで冷蔵庫に入れておいたうどん玉は冷えて硬くなっていたので、豚バラ軟骨を煮ているあいだ外に出して常…