浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2015-11-17から1日間の記事一覧

鴨鍋・ねぎとしょうゆ版

11月14日(土)夜土曜日。冬も近付いてきた。鴨の季節。今は養殖されており、またタイ産などのものもあり冷凍肉で四季に食べられるが、本来は冬のものであろう。鴨は渡り鳥で北からきて、春には帰る。季語としても冬。鴨啼くや上野は闇に横はる 子規現代の東…