2月20日（土）第二食～ 引き続き、牛タン。 アメリカ産タンの先の堅い部分。焼いて食べたが、煮込みとカレーにする。 圧力鍋でにんにく、しょうがを入れ下煮をした。 カレー用と味噌の煮込み用とに煮汁とともに鍋を分ける。 まず、味噌の煮込みの方から。レ…