浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2014-11-03から1日間の記事一覧

金目の頭煮付け

10月28日(火)夜 帰り道、牛込神楽坂のスーパーに寄る。 なにか煮魚が食べたい、と、思ったのである。 魚売り場。 刺身もいろいろある。 金目が目玉かな。 金目というのは冬が旬。 そろそろうまい時期、なのであろう。 いなだ、がある。 刺身用で、一匹の1/…