さて、今日は四つ。
11月2日（月）第一食
毎度お馴染み、お世話になっている、
超ご近所、元浅草［砂場］。
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週一、くるので書いておかねば。
いつもは、ミニかつ丼にもり、なのだが、
今日は、13時をすぎて、かつが切れて、親子。
親子と、もりのセット。
そばはいつも通りうまい。
かつ丼同様親子もうまい。
気が付いたのだが、海苔がかかっている。
ここのかつ丼には海苔はない。
直感的にはこの違い、わかる、のであるが、
なぜであろうか。ちゃんと説明できない。
03-3841-8001
台東区元浅草1-1-1
11月3日（火）文化の日 第一食
祭日で、第一食は自作。
一昨日の鴨せいろで、ゆでたそばが余っていた。
ゆで置きの蕎麦は、路麺（立ち喰いそば）も然り
であるが、ゆで置きでもちゃんとうまく食える。
これも少し前の天ぷらで出た天かすがまだあった。
大根もあったので、おろし。
それから、これがポイント。
ゆで置きの場合、お湯ではなく、水で洗った方が
しゃっきりと、食べられる。
なぜであろうか。不思議。
が、一方、天かす。
こちらは、ぶっかけでもあり、冷たいままでも
いいように思うのだが、温め直した方が、うまい
のである。これも不思議。
オーブントースターで６～７分温める。
つゆは桃屋、生玉子も。
全部を混ぜて、食べる。
もちろん、うまい。
11月4日（水）第一食
もう一つ、ご近所。
ここもお馴染み、町中華の名店、小島町［幸楽］。
どうしても、半チャンラーメンが食べたくなって
きた。
炭水化物ばかりたべるのは、いけないのだが、
やっぱり食べたくなる。
ただ、今日は、ノーマルな半チャンではなく、
半ナシラーメン。
これが半ナシ。
ナシ、という名前はこの店でナシゴレンと言っているもの。
ちょっと辛めのチャーハン。
以前にここに書いたら、本当のナシゴレンのことを
わざわざ教えてくれた人がいた。もちろん、私は
知っていた。インドネシア・バリにも私は行ったことが
あるが、あちらのチャーハンのこと。辛いというよりは
ほんとうは、ナンプラーなど東南アジアの魚醤が入るのが
特徴であろう。
ここのものは、使っているのか、謎だが、もちろん、うまい。
今日、注文が通っておらず、２～３飛ばされてしまった。
「先口の～」で、ある。
外のお姐さんに気付いていただいて、すぐに出来た。
こういう時に、ご主人、店のカラーがよくわかる。
ご主人、もともとかなり腰が低い。もちろん詫びられ
こちらが恐縮するほど、申し訳なさそうにされていた。
前に、ちらっと書いたが、詫びられない人、店がある。
間違いは誰にでもある。そこは詫びればよい。
繁盛店、有名店に限ってありがちかもしれぬ。
どんなにうまくとも、二度とくるか！、と思ってしまう。
台東区小島２丁目１－３
03-3866-5900
11月5日（木）第一食
なんだか、蕎麦ばかり食べている。
昼、久しぶりに、上野［藪そば］。
丸井裏の店までくると、行列。
お、こんな時には松坂屋の隣の、PARCO_yaの方に
行ってみようか。
PARCO_yaができたときに入ったのは知っていたが
初めてである。
６Fのレストランフロア。
こちらは、特に列もなく空席もある。
まるでバーのような高いカウンター席に掛ける。
お酒ぬる燗。
そして、上野［藪蕎麦］の冬の名物、牡蠣そば。
ここにもあった。
これ、食べねば。
きた。
大きな牡蠣。
アップ。
炒めているのが特徴。
つゆで煮ると牡蠣は縮む？、つゆが濁る？、、
様々難点があるのであろう。
冬の風物詩。牡蠣好きには堪えられない。かなりうまい。
これだけでも、ここにくる価値はあるだろう。
ただ、PARCO_ya 6F、
こんなところに入って、お洒落な？背の高いカウンターに
なると、もはや別の店、である。
03-5817-8928
台東区上野3丁目24-6
PARCO_ya 6F
