今日は三本。
４０６２号
3月31日（木）第一食
そば・元浅草［砂場］
久しぶり、で、ある。
さかのぼると、去年の8月であった。
元浅草のそばや［砂場］は拙亭の最も近くにある
飲食店の一つ。
なんだか、食べたくなった。
普通の飲食店の昼営業は14時あたりまでなので、
第一食が後ずれしていると、なかなか間に合わぬ。
さらにミニかつ丼。
ミニかつ丼ともりそばのセットなのだが、ミニかつ丼は
13時をすぎると、売り切れのことが多い。
12時45分に出て、5分とかからないで到着。
ほぼ満席で、相席で座る。
ミニかつ丼と、もりそば。
ご無沙汰、で、ある。
そばから食べるが、むろん、そばもうまい。
砂場なので、更科系の白いそば。
改めて思うが、喉ごしがよい。
むろんプロのゆで加減。
そばを片付けてから、ミニかつ丼。
そうである、ここ以外で、かつ丼は食べていない。
かつ丼も、久方ぶり。
うまかった。
いつもご馳走様です。
03-3841-8001
台東区元浅草1-1-1
4月1日（金）深夜
ハムカツ
正確には、3/31の夜中、4/1の未明。
腹が減って、作ろうと思い立った。
ハムカツなど居酒屋で食べることはあるが、
作ったことはない。
むろん、きらいなものではないが、わざわざ
自分で揚げるほどのものではないではないか。
なぜかというと、夜中に揚げ物が食べたくなった
のである。鶏のから揚げ、とも思ったのだが
鶏肉は切れていた。冷凍庫の肉は豚の細切れ、
合挽肉ぐらい。
あったのは、これ。
ハナマサのソーセージ。
焼いて食べているが、これ、なかなかうまい、
のである。
これをフライにする。
ソーセージだが、ハムカツ。
とんかつと同様に小麦粉、玉子、パン粉で
衣付け。
豚肉と違って、最初の小麦粉が付きにくい。
二度付け。
180℃でよい色に揚げる。
ソースをかけて、ビールとともに食べる。
脂が随分とあるのだが、焼いて食べるのとは
また違って、ハムカツ。ハムカツとして、うまい。
ちょとした発見、で、ある。
4月1日（金）昼
路麺［よもだそば］御徒町
今日は日は出ているが、相変わらず寒い。
温かいそば、だ。
手近な、いつもの［よもだそば］、
御徒町駅高架下。
今日はなんにしようか。
路麺・立ち喰いそばというと、以前から
野菜の天ぷらばかり。
ノーマルなかき揚げ、春菊ばかり。
まあ、特に私は春菊が好きなのであるが。
野菜でない天ぷらももちろんある。
今日は、げそ天。
かき揚げ。
一口程度に切った下足が入っている。
まあ、これはこれでよいのだが、
路麺でげそ天というと、日暮里の名物路麺
［一由そば］ を思い出す。
もっとげそが大きかったような、、、。
日暮里はちょいと距離があるのでこのところご無沙汰。
今度行ってみようかしら。
台東区上野５丁目２７-６
03-6284-2301
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