4590号
6月28日(金)第一食
さすがに、梅雨。
雨、で、ある。
予報によれば一日。
意外に一日降るのは久しぶりである。
今年の梅雨は、毎日、列島どこかの地方で降っているが、
寒く、しとしと降り続く、いわゆる梅雨寒という感じでは
ない。気温も高い。
やはり、南方っぽいか。
一日降る上に、さらに強いよう。
どうするか。
こんな日は、例によって、ちょいと地下鉄で
出掛けるか。
ん!、そうだ。
室町[砂場]にしようか。
出口から店まで、意外に濡れる距離は短いのが、
前回わかった。
せっかく日本橋まできたのだから、
先に、三越でなにか食い物を買っていこうか。
後になると、面倒になってしまう。
地下。
鮮魚売り場。高い割に、あまり食指をそそられる
ものがない。
こんな時には、安全牌のうなぎにでもしようか。
[ての字]で中串二枚と、肝焼き二本。
まあ、安くはないが、はずれはなかろう。
ん!。
それから[榮太樓]でおもしろいものを見つけた。
最近、TVで視たのだが、みたらし団子に鰹節の
細い削り節(ご近所[にんべん]のであったか)が
まぶされたものを見つけた。
これ、買っていこうか。
二本。
三越から出て、左。地下道をずっと真っ直ぐ、
突き当りを左。右へ行くとJR新日本橋。
2番出口、地上にあがってすぐの通りを右、
神田駅方向へ。100mほどの左。
やはり強い雨。
14時少し前。
傘を傘立てへ入れ、暖簾を分けて、入る。
天気もあろう、五割弱。
一番奥、窓側の卓へ。
冷(ひや)酒と、思ってきたのだが、
歩いたので、喉が渇いた。
生ビール。
それから、冷やし冬瓜鳥味噌掛け。
なにかよさそう。
それから、板わさももらおうか。
ここは、エビス。
お通しはいつも通り、梅くらげ。
板わさ。
品書きの名前はかまぼこ。
左の赤いのは海藻なのだが、おご?。
冬瓜もきた。
これ、なかなかなもの。
冬瓜はキンキンに冷えて、出汁が含ませてある。
そして、鳥味噌も濃いめで絶妙の塩梅。
ちょうど、ふろふき大根のようだが、
なかなかない味。この濃さはやはり、東京の
味であろう。
そして、そば。
ここだと、もちろん、つゆに小さなかき揚げが入る、
天ざるなのだが、ちょっと変えようか。
季節もののぶっかけ、三味そば、というのを
いってみよう。
これ。
海苔、ゆでた三つ葉、おろし。
この写真、おわかりになろうか。
そばのゆで加減がかなり堅め。
変えているのではあるまいか。
だが、むろん、ゆだっていないわけではない。
歯ざわり、喉ごしが素晴らしい。
瞬く間に、なくなってしまった。
いけない。食欲が、、、。
ざるを一枚いってしまおう。
更科系の白いそば、別製ざる。
こちらのゆで加減はもちろんノーマル。
更科系だからか柔らかく感じる。
これもまた、よい喉ごし。
やっぱり、一気に手繰る。
うまかった。
さすがに、腹一杯。
立って勘定。
ご馳走さまででした。
おまけ。
買って帰った[榮太樓]の削り節のかかった、
みたらし。
すぐ開けて、一本、食べてしまった。
なかなかインパクトのある見た目、ではあるが、
見た通り、みたらし団子に削り節がかかった味。
まあ、正直それ以上でも、以下でもない、か。
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