カリーライス・神田・エチオピア

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３８９７号

7月15日（木）第二食

梅雨が明けた。

夏、となれば、カレーである。

ちょっと辛めの、スパイス強めの。

そこで選んだのが、神田の［エチオピア］。
ちょっと久しぶり。
クローブ強めが、うまい。

今、スパイスカレーも含めて、カレー店もえらく増えた。
ブームといってもよいのではなかろうか。
最早、すべてを追いかけられない。
例え、近所であっても。

まあ、私の住む元浅草は上野・御徒町の隣で
上野・御徒町は、ご存知の通りカレー店集中地帯。
それもインドネイティブ系の。

ともあれ。
神田［エチオピア］は1988年（昭和63年）創業。
昭和も終わりの年。

私自身は、初めて行ったのは、そんな前
ではなく、この日記をさかのぼると2005年のよう。

神田のカレーの草分けはというと、
欧風カレーの［ボンディー］でよいようである。
ただ［ボンディー］の創業年はというと、ネットには
２説ある。
同店のHPによれば1973年（昭和43年）といっている。

また、神田カレーの歴史を書いたページなどでは
1978年（昭和53年）という年も出てくる。
これらのページもそこそこちゃんと調べているようなので
なんらか根拠？、どのタイミングを創業とするのか、
など、あるのかもしれないが。

ともあれ。
［エチオピア］の創業の頃は、私もやっと社会人に
なったばかりであるが、東京にもインドカレーを
出す店は、数えるほどであった。
今と比べると、まさに隔世の感がある。

インドのカレーが食べたいがそうそう気軽に
食べられるものではないので、それであれば、
手作りをしようと考えたくらい。
レシピなどの本もまだほとんどなく、大学の図書館で
専門書のようなものを探し、さらにインドカレーの店が
ないくらいなので、スパイスを買おうにも、捜して捜して、
確か最初は、新宿の高野で集めたものである。

［ボンディー］は欧風で［エチオピア］はインド風で
方向は全く違うが、共通点がある。
おわかりであろうか？。

そう、ゆでたじゃがいもが付くということ。
他ではあまり見ない。
これはどこが始めたのであろうか。
［ボンディー］であろうか。
日本では長らくカレーにはじゃがいもが入るもの
であったが、入れないカレーなので、物足りない、
それでゆでたものを付けた？。
私の推測であるが。

［エチオピア］の場所は、駿河台下の交差点そば。

いつもの通り、自転車で出る。
時刻は３時頃。まだ、灼熱。
麦わらのハットをかぶる。
自転車を飛ばすと、風を切り、マスクはさほど
気にならないが、止まるともうだめ、で、ある。
マスクというのは本当に苦手である。
早くやめられる日がきてほしい。
アトピーの気があるので、蒸れるとすぐに
かゆくなるのである。

秋葉原を抜けて、靖国通りに出る。
１５分、２０分程度で到着。

こんな時刻でもあり、列はなし。
小さな店、で、ある。
カウンターと奥に数席。

入ってすぐのところに券売機がある。
具、違いで基本は同じといってよいのだろう。
ビーフを購入。

辛さを指定できる。
激辛党は、なん十倍が食べられるというのを
自慢するが、私には無縁。

カウンターのあいているスツールに掛け、
食券を出し、４倍、と、インド人の店員さんに頼む。

例のじゃがいもだけ先にくる。