10月31日（木）第一食
第一食、目的は別の店であったのだが、
来てしまった［ジャポネ］。
銀座、11時すぎ。
自転車。
銀座一丁目あたりの目的の店に入るのは、少し早いか、と思って、
銀座の街をうろうろ走って、外濠通りまできた。
あ！。
［ジャポネ］だ。
銀座、有楽町はこのところあまりきていなかった。
喫茶店スパゲティーというのか、カウンタースパゲティーというのか
昭和の太麺スパゲティーの“聖地”といってよいだろう。
ここまできたのなら、食べていかねば！！。
外濠通りの歩道に自転車を停め、マクドナルド脇の入口を入る。
［ジャポネ］はちょっと奥。
お！。
既に通路には、店前から一度折れたところまで、列。
開店は10時半であった。
一回転したかしないかであろうか。
ゆっくり待とう。
列に付き、スマホで読書。
食べている人も、立って列についている人も皆静か。
むろんほぼ男一人なので。
が、少し列の後ろの女性が二人。30後半？比較的年齢は高い。
ずっと喋っている。
まあ、よいのだが、、
ともあれ。
これだけ人がいて、この静かさ。
これが“聖地”であろう。
値段がご覧になられようか。今どきこの価格は驚きであろう。
結局、小一時間かかったか。
列の先頭から、
お兄さんの、次の方ぁ～、どうぞぉ～、
の声であいたカウンターのスツールへ。
ちょうど、声を掛けたお兄さんの前。
注文はこの長い時間の間に、もちろん決めていた。
ナポリタンレギュラーと、別に持ち帰りで
インディアンレギュラー！。
店名の「ジャポネ」という選択肢もある。
「ジャポネ」は和風で“肉、シイタケ、オニオン、コマツナ入り”。
だがこのジャンルの王道、ナポリタンに。
量は、ほとんどの男が大盛だが、この年ではさすがに
やめる。
そして、ちょいと裏技のようだが、ここは持ち帰りが
できる。多くは事前にTEL予約をして、オフィスで食べる、
というような人が頼んでいるよう。
私の場合は、持ち帰ってもう一つ食べたい、食べられる
ということである。
インディアンというのは、スパゲティーにここのカレーが
かかったもの。ここにはあまり頼む人は見たことはないが、
カレーライス、というメニューもある。
ナポリタンと持ち帰りを頼むと、普通は勘定は後なのだが、
お代を、というので先に勘定。
なにか、お兄さんの段取りがあるのだろう。
頼んでからも、ここは意外に待つ。
さらに待って、きた。
粉チーズをかけて、
太麺、たっぷりケチャップ。
ジャポネのスパゲティー。
なにが、うまいのか。
濃い味？。うん。太い麺？。そう。
マーガリンの風味？、これもあるだろう。
そして、この場所、この雰囲気も大きかろう。
レギュラーなので、簡単に食べ終わる。
まさに聖地［ジャポネ］堪能。
うまかった、だけでない“ナニモノカ”を得られる。
ご馳走様でした、と、持ち帰りをもらって立つ。
帰宅し、4時頃、持ち帰りのインディアンを
食べることにする。
粉チーズも付いている。
ちょっと冷めているので、
軽くレンジで温める。
開けるとこんな感じ。
まあ、お世辞にもうまそうなミテクレ、では、ない。
缶ビールを開けて、食べる。
インディアン。
小松菜も入っているのがおもしろい。
このカレーもうまい、のである。
スパゲティーの麺は炒めている。
他のものと同じように、マーガリンで。
香りがする、のである。
うまい、うまい。
さて、ジャポネ。
マーガリンを使ったりして、この味のコピーを
してみようとしたこともあった。
ナポリタンにしても、あの味にはならない。
なんであろうか。
他の、似た店の中でも、傑出している。
まさにジャポネマジックである。
日本の、昭和の、喫茶店、カウンタースパゲティーの聖地、
銀座INZ［ジャポネ］で、ある。
中央区銀座西2-2先 銀座インズ３ 1F
03-3567-4749
