４３８４号 8月1日（火）夜 さて、赤坂［四川飯店］、で、ある。 なにかというと、ふかひれ。ふかひれの姿煮。 先日、ご近所の鬼才シェフの［白燕］で北京宮廷風のものを、姿煮としては初めて食べた。 まあ、値段ももちろんすごいのだが、流石に、うまかった…