４００３号 1月2日（日） さて、正月二日。 これも毎年のことだが、鴨。やっぱり、鴨はうまい。 昨年もハナマサで安かったタイ産の胸肉をなん回か、フレンチの手法で焼いてみてもいる。 正月はなににするのかというと、やっぱり鍋。鴨鍋。 鴨鍋も甘辛のすき…