浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2021-12-22から1日間の記事一覧

ハンバーグ・和知シェフレシピ その3 リベンジ

3994号 12月19日(日)夜 さて、ハンバーグ、で、ある。 まあ、その前に、肉を喰おう、が先なのではあるが、 10月に作った和知シェフレシピのハンバーグ。 これがまあ、割れてしまい、成功の域にはとても達しなかった。 なかなかハードルは高そうなのだ…