2月20日（木）第二食 さて、豆腐、で、ある。 豆腐といえば、台東区では根岸の［笹乃雪］ といってよいのだろう。 元禄5年（1692年）創業。上野の宮様とともに京都から江戸へ下ってこの地に店を構えた。東京でも屈指の老舗、豆腐料理店。食い物やでこの歴史…