浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
12月23日(月)第2食 さて。とんかつ、で、ある。 もちろん、自分で揚げる。 理由は最近揚げていなかったから。 とんかつといえば、毎度書いているが、拙亭近所の上野浅草はとんかつ激戦区。外で食べるので十分ではある。 だが、名店とはもちろん仕上がりは…
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