引き続き、韓国出張。 ソウル郊外、一山（イルサン）の焼肉店。 そして、生の熟成肉。 そして、生の熟成肉。 生肉の方は、塩と胡麻油ではちょいとぴんとこない。 別段、くさみなどがある、ということではない。 淡泊でちょっと物足りないといった方がよいか…