浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
引き続き、小柱かき揚げ。東京の天ぷらの歴史らしきものをちょっとだけ考えている。明治にはかき揚げの天丼が流行っていたこと までみてきた。問題は明治のかき揚げ天丼のその前ということで、 落語を材料にみてみる。が、しかし!、である。とは言いながら…
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