浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
2月21日(土)第一食 さて。 土曜日。 朝からではあるが、天ぬきで一杯やろうかと 思いついた。 毎度書いているので、もはや説明の必要は ないかもしれぬが、天ぷらそばの、そば抜き。 つまり、天ぷらをそばつゆに浸した状態のもののこと。 私は、ちゃんとし…
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