浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2015-02-23から1日間の記事一覧

天ぬき

2月21日(土)第一食 さて。 土曜日。 朝からではあるが、天ぬきで一杯やろうかと 思いついた。 毎度書いているので、もはや説明の必要は ないかもしれぬが、天ぷらそばの、そば抜き。 つまり、天ぷらをそばつゆに浸した状態のもののこと。 私は、ちゃんとし…