浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
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2012-10-28から1日間の記事一覧

大根三品[浦里・ふろふき・鶏皮スープ]

10月25日(木)夜 さて。 木曜日。 今日は、この前書いた池波レシピ、〔浦里〕。 書いたこともあり、是非とも食べたくなった。 池波先生の文章は、こんな感じ。 「大根おろしへ梅干の肉をこまかくきざんだものをまぜ合わせ、 これへ、もみ海苔と鰹ぶしのけず…

大根三品[浦里・ふろふき・鶏皮スープ]